Moj profil

kelj sarmice i pire krumpir

120 minuta
8
kelj sarmice i pire krumpir

kad obične sarme postanu pre mainstream :)

kad obične sarme postanu pre mainstream :)

Sastojci

za
Punjenje
1,5 luk
2 srednje paprike
450 g miješano mljeveno meso
3 žlice riža
začini
Sarmice
1 veći kelj
začini
Pire krumpir
1 kg krumir
50 g maslac
začini
1/2 luk

Priprema

Punjenje
1.

U kratkim vremenskim razmacima, stavljala sam redom dinstati uz podlijevanje vodom: na kockice narezan luk, sitno narezan cesnjak, naribanu mrkvu, na kockice izrezanu papriku, 3 narezana lista kelja i sitnije narezan paradajz. Ne treba dugo dinstati, ja sam dinstala dok mi voda nije isparila.

Kada se to ohladilo, u smjesu sam dodala jos 3 zlice rize, 2 jaja, mljeveno meso i začine; sol, papar, vegeta, crvena paprika. Po želji dodati neko suho meseko, ja ga nisam imala pri ruci.

Sarmice
1.

Istrgnula sam 12 prvih listova kelja. Oprala sam ih i nožem stanjila onu glavnu veću "žilu" na njima, a zatim pofurila u kipućoj vodi jedan po jedan na oko 1 min svaki.

2.

Na svaki list kelja sam savila cca dvije velike pune žlice punjenja i zatvarala tako da sam prema sredini prvo poklopila vrh lista, pa suprotnu stranu di je žila, a krajeve ušuškala unutra u meso da mi se ne otvaraju. Tako sam ih slagala u prazan lonac, a negdje imeđu sam narezala na kolutiće još jednu mrkvu. 

3.

Kada sam sve sarmice stavila u lonac, zalila sam ih sa onom vodom s kojom sam pofurila listove kelja i dodala još vode dok sve sarmice nisu bile potopljene. Zatim sam dodala 200 ml pasirane rajcice i od začina: dvije male žličice crvene paprike, sol, papar i žličicu vegete.

Lonac sam lagano protresla da se to sve promješa i poklopljenog stavila kuhati na laganu vatru 1,5 h.

Pire krumpir
1.

Cca 1h nakon sarmica, i krumir sam ogulila i stavila kuhati u malo posoljenu vodu. Kada se skuhao, ocijedila sam ga, dodala maslaca, vrhnja i zgnječila.


Na tavi sa strane sam poprzila sitnije narezan luk i dodala ga u pire.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Suho meso(1)
  • Crvena-paprika(1)
  • Povrće -(1)
  • Meso(1)
  • Krumpir(1)
  • JAJA(1)
  • Cesnjak(1)
  • Rajčica(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikvice sa piletinom i pire krompirom
TROVA

Tikvice sa piletinom i pire krompirom

Pire sa blitvom
maslinka

Pire sa blitvom