U ove zimske dane, kelj je jedna od naj pristupacnijih i naj ekonomicnijih namirnica a opet toliko zdrava, hranjiva i ukusna da je jednostavno grijeh ne pripremati ga!
U ove zimske dane, kelj je jedna od naj pristupacnijih i naj ekonomicnijih namirnica a opet toliko zdrava, hranjiva i ukusna da je jednostavno grijeh ne pripremati ga!
Sastojci
Priprema
U dublju posudu staviti 0,5 dl maslinova ulja te ga lagano zagrijati.
Na zagrijano maslinovo ulje dodati 1 glavicu isjeckanog crvenog luka.
Luk posoliti s 1,5 cajnom zlicom soli te ostavti da se dinsta uz povremeno mijesanje na laganoj temperaturi slijedecih 5 do 10 minuta.
Nakon 5 do 10 minuta dinstanja luka, dodati na kockice isjeckano 300g svinjske plecke.
Svinjsku plecku zatim 5 minuta dinstati s lukom dok ne promjeni boju (dok meso potpuno ne pobijeli).
Zatim dodati 500 ml vode, zlicicu vegete, prstohvat mljevenog papra i tako kuhati slijedecih 30 minuta uz povremeno mjesanje.
Dok se meso kuha potrebno je ocistiti te isjeckati 1 krumpir, kelj, 2 mrkvice, 1 korjen persina te jednu ljutu papricicu!
Nakon 30 minuta kuhanja mesa potrebno je dodati povrce te 1 cajnu zlicu slatke mljevene paprike...
Takodjer, potrebno je dodati vode u posudu tako da se povrce moze kuhati slijedecih 30 do 40 minuta.
Nakon sto je povrce zajedno s keljom kuhalo vec 30 do 40 minuta, dodajemo u posudu 2 malo zdrobljena cesna cesnjaka, 1 veliku jusnu zlicu secera te 1 dl pasirane rajcice.
Kelj varivo vec dobiva svoj izgled, sada je potrebno kuhati dodatnih 30 do 40 minuta da se kelj u potpunosti raskuha.
Nakon kuhanja potrebno je skloniti varivo s vatre te ostaviti slijedecih 20 minuta da se varivo malko ohladi te da se u isto vrijeme prozmu okusi i mirisi u jednu kompaktnu cjelinu...
I varivo je spremno za posluzivanje, Dobar Tek!!!
Kako je tebi ispao recept?
1