Sastojci
Priprema
Skinite nekoliko vanjskih listova kelja, pa odrežite zadebljanje pri korijenu listova. Listove složite jedan na drugi, urolajte, pa izrežite na trake debljine 2-3 cm.
Ostatak glavice prerežite na 4 dijela, odstranite korijen, pa narežite na trake.
Operite i ocijedite.
Stavite krumpir u hladnu vodu. Kad voda prokuha dodajte kelj i posolite. Kuhajte dok sve ne omekša. Ocijedite.
U ocijeđeni kelj dodajte papar, češnjak i maslinovo ulje te promiješajte. Po potrebi dosolite.
Poslužite toplo uz meso, ribu, kobasice...
Na padelu (u tavi):
Sačuvajte malo vode u kojoj se kelj kuhao.
Na maslinovom ulju u široj tavi popržite nasjeckani češnjak. Kad češnjak zamiriše, dodajte ocijeđeni kelj s krumpirom. Popaprite, po potrebi još posolite i sve kratko promiješajte na vatri. Ako je pregusto, dodajte malo vode od kuhanja.
Maknite s vatre, prelijte s još malo maslinovog ulja, promiješajte i poslužite.
2