Moj profil

Kenedi torta

23
Kenedi torta

Ovu tortu je moja majka pravila cijeli zivot, tako da sam od malih nogu zaljubljena u nju. Samo nastavljam tradiciju :D Uzivajte..

Ovu tortu je moja majka pravila cijeli zivot, tako da sam od malih nogu zaljubljena u nju. Samo nastavljam tradiciju :D Uzivajte..

Sastojci

Za crnu koru: 4 jaja
1 šolja šećera
1 šolja brašna
1 mala šoljica mlijeka
1 ravna kašika kakao praha
1 prašak za pecivo
Za bijelu koru: 4 belanceta
8 kašika šećera
100 gr sjeckanih oraha
500 ml mlijeka
4 žumanca
250 gr. mljevenih oraha
250 gr. šećera u prahu
Za preliv: 200 gr. šećera
1 šolja vode
100 gr. čokolade za kuvanje
Za dekoraciju: 2 kesice šlag pjene ( ili po želji)

Priprema

1.

Crna kora:
Umutiti bjelanca sa šećerom pa kada se dobije cvrst snijeg dodavati lagano žumanca, zatim mlijeko i na kraju mješavinu brašna , kakao praha i praška za pecivo. To na kraju možete umješati kašikom da vam se ne supusti. Koru peći standardno, (ja sam pekla na 200 stepeni, oko pola sata) sve zavisi od rerne. Provjeravajte čačkalicom! Koristite papir za pečenje! Kada se kora ohladi preseći je na dva dijela. Od nje dobijamo 2 kore.

2.

Bijela kora:

Umutiti bjelanca uz postepeno dodavanje šećera. Kada se dobije čvrst snijeg dodati orahe i umješati kašikom. Istresti u podmazan pleh obložen papirom i peći na 100 stepeni oko 1 sat. (Tako je po receptu, ali ja sam pekla na nekih 115, 120 i dosta duže. Tako da, sve zavisi od rerne). Vidjećete kada je kora suva, i tada je izvadite. 
Kore možete peću u okruglim plehovima takodje, kako god vama odgovara. 

3.

FIl: 

Skuvati pudinge u 500 ml. mlijeka. Posebno umutiti jedan margarin sa 250 gr. šećera u prahu, kada se dobije pjenasta smjesa dodati umućena žumanca, zatim ohladjen puding. Kada sve sjedinimo dodati mljevene orahe i sjediniti. Fil je gotov :D

4.

Preliv za crne kore:

Prokuvati šolju vode sa šećerom i dodati čokoldu za kuvanje. Kad se to sve malo prokuva skinuti sa vatre da se ohladi.

5.

Izrada: 
Staviti na tacnu 1. crnu koru, natopiti je sa polovinom preliva, premazati polovinom fila, pa na nju staviti bijelu koru. Na bijelu koru staviti opet crnu, preliti je sa ostatkom preliva i premazati filom. Dekorisati pripremljenim šlagom.
(Neka vas ne čudi što ide kora na koru, savršeno je baš tako :)  

6.

Napomene: Vjerovatno ćete već po sastojcima primjetiti da je ova torta dosta slatka, što se mene tiče ja volim slatko, tako da mi ne smeta, ali ukoliko ste ljubitelj manje slatkih kolača, onda vam preporučujem da slobodno smanjite količine šećera u svim koracima ili kako već želite. Torta je po mom mišljenju više zimska, baš zbog svoje jačine, ali sam je bez problema pravila pre neki dan, suprugu za rodjendan i niko se nije bunio :D Tako da, prijatno! 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokolino Crisp sa Jagodama
MiraMartinetti

Čokolino Crisp sa Jagodama

Čarobna tortica od jagoda
mery123

Čarobna tortica od jagoda