Kerryann’s Turkish-style couscous

Name: Kerryann’s Turkish-style couscous
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g kuskus; 1 kašičica mlevenog kumina; 1 kašičica mlevene dimljene crvene paprike; po ukusu morska so; sveže samleven biber; 1 osrednja glavica ljubičastog luka; 1 osrednji krastavac; 2 zrela paradajza; 1 mali feferončić; 2 kašike sitno iseckane nane; 1 kašika sitno iseckanog korijandera; 2 kašike sitno iseckanog peršuna; 4 struka sitno iseckanog mladog luka; 1 kašika paradajz pirea; korica i sok od 1 limuna, ili po ukusu; 2 kašike maslinovog ulja, ako ne postite na vodi

30 minuta

Nama je bio postan ručak na vodi a vama može biti odličan prilog uz pečenu piletinu ili ribu.

Pomoravka

10.4.2015.

Sastojci

250 g kuskus

1 kašičica mlevenog kumina

1 kašičica mlevene dimljene crvene paprike

po ukusu morska so

sveže samleven biber

1 osrednja glavica ljubičastog luka

1 osrednji krastavac

2 zrela paradajza

1 mali feferončić

2 kašike sitno iseckane nane

1 kašika sitno iseckanog korijandera

2 kašike sitno iseckanog peršuna

4 struka sitno iseckanog mladog luka

1 kašika paradajz pirea

korica i sok od 1 limuna, ili po ukusu

2 kašike maslinovog ulja, ako ne postite na vodi

Priprema

Zagrejati vodu do vrenja.

U veću zdelu staviti kuskus, kumin,morsku so i crvenu dimljenu papriku i sve izmešati.

Preliti sa provrelom vodom da samo pokrije kukskus. Poklopiti i ostaviti sa strane da stoji dok kuskus ne upije svu vodu.

Rastresti viljuškom, tek kad je sva voda upijena.

Dok kuskus stoji, vi iseckati na sitne kockice luk, krastavac, paradajz, mladi luk i ljutu papričicu. Ako nemate svežu ljutu papričicu, stavite pola kašičice ljute tučene paprike.

Sitno iseckati nanu, peršun i korijander.

Kad ste rastresli kuskus, dodati paradajz pire ( ja ga nisam imala i nije mi se išlo u prodavnicu da ga kupujem ) i sve dobro izmešati sa kašikom ili rukom.

Dodati svo sitno iseckano povrće, sveže začine, pobiberiti, dodati izrendanu koricu i limunov sok i sve dobro izmešati.

( koricu koristiti ako je limun ne prskan )

Oni koji ne poste a spremaju ovaj prilog uz meso ili ribu, dodati 2 kašike maslinovog ulja.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ja sam dodala i oko desetak isprženih šampinjona na vodi..

2

11.4.2015.17:08

volim kuskus a i recept mi je baš dobar.. Moja generacijo svaka čast idem pogledati recepte tvoje zadnje a ono ma Svaka čast ne stignem sve to pregledati... mama mia što si vredna Zorice...