Sastojci
Priprema
Kesten pire
Skuhaj kestene ohladi i izdubi ih. U dobivenu smjesu dodaj šećer u prahu i protisni kroz sitnu cijedaljku(ja koristila onu s malo većim rupicama od one za prosijavanje brašna) Ohladi do kraja.
Biskvit
Istuci bijelanjke u čvrsti snijeg. Žumanjke i vanili šećer i šećer pjenasto umuti. Na laganoj vatri otopi u mlijeku čokoladu i margarin. Malo ohladi(minuta dvije). Dodavaj lagano miksajući. Brašno, prašak za pecivo i prašak za puding izmješaj posebno i dodaj žlicu po žlicu u tekuću smijesu. Na kraju lagano umješaj snijeg od bijelanjaka. Smijesu izli u kalup za tortr obložrn masnim papirom. Peci u zagrijanoj pečnici na 180°C oko 35 minuta. Provjeri čačkalicom. Pečeni biskvit izvadi iz kalupa i ohladi, Ohlađeni prereži po pola.
Bijela krema
Istuci slatko vrhnje. Od pripremljenog kesten pirea odvoji pola kilograma ili oko 2/3 i u tu smijesu dodaj vanil šećer i izrađeni margarin. Sjedini u čvrstu kremu i dodaj malo po malo u istučeno slatko vrhnje.
Crna krema
Čokoladu otopi u slatkom vrhnju na laganoj vatri. Ne dopusti da ti zakipi. Ohladi. Hladno istuci, dodaj kremfix i na kraju ostatak kesten pirea onih 1/3.
Slaganje torte
Biskvit prereži na pola. Jednu polovicu stavi na dno kalupa. Natopi ga s malo toplog mlijeka(može i ruma malo unutra). Premaži polovicom bijele kreme. Na nju stav crnu kremu i poklopi biskvitom. Natopi biskvit i premaži ostatkom bijele kreme. Ostavi da se stisne. Najbolje preko noći, ali može i na sat dva u škrinju. Tortu izvadi iz kalupa i ukrasi po želji - slatko vrnje, šlag, čokoladna glazura,....
Posluživanje
Kava s mlijekom i šlagom uz to će bit čist dovoljna..heheh..:)..
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara