Priprema
-
1.
4 žumanjka, 1 cijelo jaje, 140 gr.šećera u prahu umutiti mikserom najvećom brzinom oko 2 minute. Dodati 50 gr čokolade za kuhanje (može biti naribana ali isto tako i otpoljena), 1, 5 žlice brašna i malo praška za pecivo. Dodati otpoljeni 130 gr. kesten pirea ilagano umutiti u masu. Na kraju dodati snijeg od 4 bijelanca. Biskvit peći na 150 stupnjeva C oko 25 minuta.
-
2.
Dok se biskvit hladi pripremiti fil tako da 120 gr. maslaca, 180 gr. šećera u prahu, 320 gr kesten pirea i 2 rebra otopljene čokolade te 2 žličice ruma umutimo dok ne dobijemo jednoličnu masu.
Na biskvit namažemo fil, a fil premažemo sa 4 dcl. ulupanog šlaga. -
3.
Na šlag stavimo glazuru od 100 gr maslaca, 100 gr čokolade za kuhanje, 3 žlice ulja. To otopimo na laganoj vatri i kad se prohladi prelijemo preko šlaga.
-
Stvimo u hladnjak da se ohladi, a kocke režemo ili toplim nožem ili žicom za rezanje da se čokolada nebi lomila.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (5)
Kolač je izvrstan! Okus je fenomenalan!
Drago mi je da vam se svidio. To je kolač koji sam već bezbroj puta pravila, uvijek je super ispao i to svima kojima sam dala recept. Najbolje je što još nije bilo nekoga tko ga je probao, a da mu se nije svidio.
biskvit je fantastican i socan,ali meni je kesten krema premasna iako sam stavila vise kestena...moram prilagoditi sebi
Meni je kolač savršen. I sviđa se svima koji su ga probali. Lagan je za napraviti, a fantastičan je!!!