Ako koristite kestene, onda vam treba 750 g kestena. Kestene zarežite, pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta. Ogulite ih i stavite kuhati oko 30 minuta. Ohladite ih i propasirajte. Tako ćete dobiti kesten pire.
Moj profil
Ne znamo kako vi stojite, ali mi jednostavno “otkidamo” na kesten pire, glazirane kestene, kreme i umake od kestena, rolade, torte i uh-ah, kesten kolač. Stoga ćemo s riječi krenuti na djelo. A vi?
Ne znamo kako vi stojite, ali mi jednostavno “otkidamo” na kesten pire, glazirane kestene, kreme i umake od kestena, rolade, torte i uh-ah, kesten kolač. Stoga ćemo s riječi krenuti na djelo. A vi?
Sastojci
Priprema
1.
Odvojite bjelanjak od žumanjka.
2.
Brašna pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac, šećer, žumanjak i umijesite prhko tijesto.
3.
Pripremljeno tijesto ostavite 60 minuta u hladnjaku.
4.
Za nadjev omekšani maslac pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom.
5.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke i kesten pire umiješajte u pripremljeni maslac. Na kraju umiješajte snijeg od svih 5 bjelanjaka.
6.
Tijesto tanko razvaljajte i oblikujte u okrugli kalup tako da prekrije dno i 3 cm ruba kalupa.
7.
Pecite 10 minuta na 200°C.
8.
Rasporedite smjesu od kestena po tijestu i pecite još 50 minuta.
9.
Pečeni kolač pokapajte likerom.
Posluživanje
Poslužite posipano šećerom u prahu.
Savjet
Ako imate prešu za češnjak vrlo je jednostavno napraviti kesten pire. Kesten skuhate, prerežete na pola i zatim polovicu stavite i protisnete. Izađe sve iz ljuske i pire je gotov. Izum mog muža 😉
#7 Kesten pire je dostupan cijele godine, za razliku od svježih kestena koji su dostupni samo u jesensko doba godine.
9