Moj profil

Kesten - rum kocke

168
Kesten - rum kocke

Ovo je vrlo jednostavan i brz kolač od kestena , vrlo aromatičan i fin ...Eto, sezona kestena je počela , pa treba  uživati u njima ...Mirisi kestenja i kolača od njih, mene uvijek vraćaju u djetinjstvo i u naše slastičarne iz moje rodne Rijeke  , gdje smo se divno sladili ovakvim divotama od  naših maruna...

Ovo je vrlo jednostavan i brz kolač od kestena , vrlo aromatičan i fin ...Eto, sezona kestena je počela , pa treba  uživati u njima ...Mirisi kestenja i kolača od njih, mene uvijek vraćaju u djetinjstvo i u naše slastičarne iz moje rodne Rijeke  , gdje smo se divno sladili ovakvim divotama od  naših maruna...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
6 žlica oštrog brašna (može i integralno)
2 žlice gorkog kakaa u prahu
Krema
50 dkg pasiranih kestena (pirea)
20 dkg maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije (ili vanilin šećer)
0,5 dcl ruma (po potrebi i više)
Krema II
500 ml slatkog vrhnja za šlag
Glazura
10 dkg čokolade za kuhanje (ili tamne gorke čokolade)
5 dkg maslaca (ili ulja)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Napravite biskvit kako inače radite , ja uvijek odvajam žumanjke , tučem s šećerom , dodajem brašno i kakao,  na kraju ručno  umiješam snijeg od bjelanjaka.

2.

Kestene  zarežite , kratko ih popecite pa ih potom ogulite od vanjske kožice.Stavite ih kuhati u vodu, kad provri kuhati još 2 min, vaditi po nekoliko kestena iz tople vode i  oguliti od kožice.

Staviti potom kestene u mlijeko i kuhati ih 20-tak minuta .Kad su kuhani, protisnuti ih u pire.

Ako nemate volje za ovaj pomalo mukotrpni način izrade kesten pirea, kupite gotov, ali nemojte dodavati šećer jer je kupovni već zaslađen.

Dakle, umiješajte šećer u prahu, omekšali maslac, aromu vanilije i toliko ruma da smjesa bude mekana i maziva .

3.

Istucite  slatko vrhnje u šlag . Ja ne koristim kremfix, ali  vi radite kako ste navikli.

4.

Na kraju otopite čokoladu s malo ulja i razmažite je na papiru za pečenje , stavite u hladnjak 10-tak min. da se stvrdne. Narežite čokoladu  na pločice i svaku stavite na sloj šlaga, pa po njima izrežite kocke.

Ako vam se žuri,možete samo posuti kakaom sloj šlagaili naribati čokoladu, kao što sam ja učinila ovaj puta. 

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađeno, uživajte u   bogatom okusu kuhanog kestena i ruma !!!

  • Kesten(16)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Rd(1)
  • Kolac-marun(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)
  • Kesten-san(1)
  • Da-se-proba(1)

48

Bravo!!!Obožavam kolače od kestena.

hvala svima jos jednom, veselile bi me vase slike!

Cestitam🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rum kocke iz stare tekice
Mema

Rum kocke iz stare tekice