recept star 40 godina, ovako je spremala moja majka eklere, a ja svaki put kad radim voodusevim sve kako su dobre.Probajte,
recept star 40 godina, ovako je spremala moja majka eklere, a ja svaki put kad radim voodusevim sve kako su dobre.Probajte,
Sastojci
Priprema
U jednu kaserolu stavi se ulje ,voda , nekoliko zrna soli i nek prokuha 1-2 minuta.
Doda se prosejano brasno, iskluci se ringla i sve se ljepo sjedini.
Maknimo sa vatre,
Sad lagano dodajemo jedno po jedno jaje(5 komada) i mutimo mikserom.
Stavimo smesu u spric i regamo eklere u tepsiji.
Pecemo prvi 10 minuta na 200 s, a onda na 180 s, i ne otvaramo vrata pecnice.
Peku se oko 20-23 minuta.
Izvadimo iz rerne da se ohlade.
Onda prerezemo u sredini.U sredini su suplje i komotno stane oko jedna puna zlica fila.
Fil
U malo mleko rastvorimo gustin, a u ostatak mleka stavimo secer, umucena 4 jaja ,vanilu, dodamo rastvoreni gustin i na tihoj vatri kuvamo dok se ne zgusne.
Sklonimo sa vatre i povremeno mutimo mikserom, za brze hlagenje.
Napunimo eklere, stavimo na posluzavnik.
Na tihoj vatri stopimo cokoladu sa uljem i dekoriramo eklere.
Kako je tebi ispao recept?
5