Jako fina juha od kurkume zovu je jos i zuta juha ,bogata okusima ,krepka juha, mozete je slobodno servirati kao glavno jelo.
Jako fina juha od kurkume zovu je jos i zuta juha ,bogata okusima ,krepka juha, mozete je slobodno servirati kao glavno jelo.
Sastojci
Priprema
Pripremite meso.u posudu stavite meso.Na zagrijanom ulju u tavi izdinstajte luk i češnjak da se sve zapeče i uvene .Dodate kurkumu izmiješate pa sve stavite u meso ,dodate ostale začine .Izradite sve štapnim mikserom dok se meso i začine ne budu samljevenu fino.Odložite u frižider na pola sata da se začini povežu.
Napravite temeljac:Na ulju izdinstajte nasjeckani luk i češnjak .Dodate papar i kurkumu pa nastavite dinstati jos dvije minute.Podlijte sve sa temeljcom i dvije litre vode pustite da kuha deset minuta. Operite blitvu narežite je ,isto napravite sa mladim lukom i korijandrom.
Od kuglica napravite okruglice vlažnim rukama/trebalo bi ispasti 25 kom. Dodate okruglice u temeljac ,nastavite kuhati još desetak minuta na srednjoj vatri , pa dodate nasjeckani špinat pa nastavite kuhati još deset minuta nakon toga dodate korijandor i mladi luk pa nastavite kuhati jos tri minute.Posolite i poparite po ukusu.
Pokapate sokom od limete ,formirate okus po sebi dodavajuci kiselinu postepeno,mozete servirati citruse narezane u zdjelici na stolu da svak pokapa sebi po želji.
Servirate sa kruhom,pide i sl.Recept iz Arapske kuharice.
8