Kifle od brioš testa

U manju posudu sipati mlako mleko, pa dodati 1 kašičicu šećera (koji ste oduzeli od cele količine) i izmrvljen kvasac.

Sačekajte da kvasac počne da peni, pa ovo sipajte u posudu mašine za mešenje hleba. Dodajte i istopljen i ohlađen puter, jaja umućena viljuškom, obe vrste brašna i ostatak šećera, pa uključite mašinu na program za mešenje testa. Kada mašina prestane sa mešenjem, ostavite testo još 15 minuta u njoj i onda isključite mašinu, prebacite testo u činiju, pokrijte je i stavite u frižider na sat vremena. 

Ili testo umesite klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite na sobnoj temperaturi 15 minuta i onda prebacite u frižider. 

Kada je testo odstojalo u frižideru, izvadite ga i ostavite malo na sobnoj temperaturi.  

Na radnoj površini praviti kiflice, poređati ih na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje i ostavite pokriveno dva sata na sobnoj temperaturi. 

Uključite rernu da se greje na 200°C.

Premažite kiflice sa viljuškom umućenim žumancetom sa malo mleka i pecite 15-20 minuta.