Recept sam dobola od divne gospođe Branke i jako često ih radim
Sastojci
Priprema
Pomiješati vodu i mlijeko, staviti prstohvat šećera i brašna i pustiti kvasac da se digne.
Prosijati brašno, dodati ulje, jaja, so, kvasac i zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na 12 loptica, svaku lopticu razvučemo u okruglu koru i premažemo margarinom, stavimo sledeću koru opet premažemo , naslažemo 6 korica s tim što zadnju ne mažemo margarinom i preostale 6 loptice isto ovako složimo.
Napravimo fil dok se kore odmaraju 10 min. Vilicom umutimo 2 bijelanjka i dodamo naribani kravlji sir.
Razvijemo koru, rezemo, filamo i zamotamo kifle.
Premazati žutanjkom, posuti sezamom i peći kifle.
Posluživanje
Peći na 180 stupnjeva oko 20 min, dobijete 40 kifli srijednje veličine.
Količina brašna ovisi o tekućini tj o veličini jaja ,nekad stavim manje od 700gr a ponekad više, tijesto nesmije biti tvrdo a niti se smije lijepiti za ruke.
15