Moj profil

Kiflice

120 minuta
363
Kiflice

Vidjela sam ima hrpa recepata za kiflice pa ću staviti i ja. Evo kako ja radim kiflice… slično kao Lidija Kralj :) Ovdje opisujem vrlo detaljno izradu pa tko ih namjerava raditi po prvi put u životu, bez straha, sve će biti u redu….

Vidjela sam ima hrpa recepata za kiflice pa ću staviti i ja. Evo kako ja radim kiflice… slično kao Lidija Kralj :) Ovdje opisujem vrlo detaljno izradu pa tko ih namjerava raditi po prvi put u životu, bez straha, sve će biti u redu….

Sastojci

za
Tijesto
1 suhi kvasac ili pola svježeg
1 žlica šećera
2 male žlice soli
1 dl ulja
Za premazivanje
malo margarina ili ulja za premazati tepsiju
po želji sezama ili kima
Nadjev
ili suha vratina
ili tvrdi sir izrezan na štapiće
ili neki pekmez, ali onda u tijesto samo malo soli, a ne dvije žlice
ili prazne kiflice

Priprema

1.

U mali lončić uliti 2 dl mlijeka i grijati na plinskoj peći. Može i na struju, a može se i u mikrovalnoj, ali mlijeko treba biti toplo, a ne vruće.

2.

Dok se mlijeko grije, pripremiti ostale sastojke. Izvagati brašno i staviti u jednu duboku plastičnu posudu za miksanje.

3.

U posudu s brašnom dodati pecivni prašak i sol. Sada se mlijeko već ugrijalo, ugasiti peć, u mlijeko dodati jednu žlicu šećera i kvasac i ostaviti tako da miruje 5 min.

4.

Dok se kvasac diže, izmjeriti 1 dl ulja, uliti u onu posudu s brašnom i dodati i vrhnje.

5.

Na kraju uliti i mlijeko s kvascem.

6.

Uzmi mikser i stavi one žice s kojima se mijesi tijesto i miksaj dok svi sastojci ne postanu kompaktna smjesa. Ja uvijek radim s mikserom i to bude za tren gotovo.

7.

Ako je potrebno još malo premijesiti i ostaviti na toplom 10 minuta.

8.

Za to vrijeme se može oprati suđe i pripremiti podloga za izradu kiflica.

9.

Sad upali pećnicu na 180 stupnjeva nek se grije i donji i gornji grijač.

10.

Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela i dio po dio razvaljati na podlozi. Ako je tijesto dobro zamjesito, može se izvaljati vrlo tanko, 5 mm, a može i deblje, kako tko voli.

11.

Razvaljano tijesto rezati na trokutiće, puniti nadjevom po želji.

12.

Tepsiju za pečenje premazati uljem, a kiflice premazati žumanjkom.

13.

Kiflice slagati po tepsiji, ali ne jedne uz druge jer će još u pećnici narasti.

14.

Peći minimalno 15 minuta, najviše 25 minuta. Provjeriti za vrijeme pečenja što se događa unutra.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke