Testo za kiflice zamesite uvece,ujutru razvucete i pecete.Divne kiflice koje su mekane unutra a hrskave spolja.Na coolki ima preko 1000 recepata za kiflice pa su ove moje tako dobile ime.
Testo za kiflice zamesite uvece,ujutru razvucete i pecete.Divne kiflice koje su mekane unutra a hrskave spolja.Na coolki ima preko 1000 recepata za kiflice pa su ove moje tako dobile ime.
Sastojci
Priprema
U dublju posudu staviti brasno,kvasac,secer i so pa malo promesati zatim dodati kiselo mleko 1 dl ulja i zamesiti glatko testo.Ja sam koristila domace kiselo mleko koje je malo cvrse nego obicno sto napravim i ovo mi je bila taman mera.Mozda ce vama trebati vise kiselog mleka ili brasna to ce te videti po testu.Meni uvek kada nesto pravim prvi put ispadne dobro a vec sledeci put uvek nesto moram da dodam.Testo izvaditi iz posude pa nju namazati do vrha sa uljem koje je ostalo 0,5 dl i vratiti testo u posudu.Preko testa posuti malo brasna i posudu zamotati sa providnom folijom.Staviti u frizider preko noci.
Testo ujutru izvaditi iz frizidera premesiti i podeliti na dva dela.Na radnu povrsinu staviti brasno razvuci testo i seci kiflice na 8 ili 16 komada zavisi kolike zelite da budu.Tako uraditi i sa drugom jufkom.Kod mene je jedna tura bila od 8 a druga od 16 komada.
Na papir za pecenje poredjati kiflice i ostaviti ih 1 sat da narastu.Upaliti rernu na 200C dok se ona greje premazati kiflice umucenim jajatom i posuti susamom.Kiflice peci 20 minuta.
Gotove kiflice poprskati sa malo vode pokriti krpom i ostaviti da se malo ohlade.
Posluživanje
Kada mi ostane neka kiflica za sutra malo je provucem kroz vodu ili slozim na pleh i malo poprskam vodom stavim u rernu na 150C da se malo ugreje,budu kao da ste ih sada ispekli.
22