Brzo, nista posebno a tako ukusno!!!! Kiflice od ovako pripremljenog testa mogu se puniti slatkim nadevom (mak,orasi ili pekmez) ili slanim (mleveno meso, sunka ili sir)
Brzo, nista posebno a tako ukusno!!!! Kiflice od ovako pripremljenog testa mogu se puniti slatkim nadevom (mak,orasi ili pekmez) ili slanim (mleveno meso, sunka ili sir)
Sastojci
Priprema
Testo je pripremano u masini za peci hleb na programu za dizana testa.
Suhe sastojke pomesati pa izruciti u posudu od masine.
Mleko malo zagrijati te mu dodati jogurt,jaja, ulje i sve dobro izraditi sa viljuskom.
Ovako pripremljeno mleko dodati suhim sastojcima , malo rucno promesati, te ukljuciti program za dizana testa.
Potrebno vreme da testo udvostruci volumen je 30 minuta.
Uskislo testo izruciti na pobrasnavitu radnu povrsinu , lagano premesiti, poklopiti plasticnom posudom i ostaviti 5 minuta da se odmara.
Odmorno testo podeliti na 6 jufkica , te ih lagano premesiti i stavljati na najlon foliju i prekriti folijom da se testo ne susi dok se rade kiflice.
Svaku jufku rastanjiti u krug pomocu oklagije, a potom testo iseci na 8 komada.
Na svaki siri deo isecenog testa stavljati fil po zelji, uvijati kiflice i redjati u podmazan pleh.
Zatim odozgo kiflice premazati umucenim jajetom u kojeg se doda malo ulja i mleka i posipa sa malo soli ili smedjeg secera zavisno koja se verzija kiflica radi
Zatim na svaku kiflicu stavljati listice putra-margarina.
Pripremljene kiflice staviti u vec prethodno zagrijanoj rerni na 220 C i peci 20 minuta.
Gotove kiflice ostaviti u plehu da se hlade oko 5- 10 minuta pa tek tada ih izvaditi i sloziti na tacnu.
Kiflice su i sutradan mekobausaste,ali ako se sve ne pojedu.Prijatno i u slas !!!!!!!!!
Posluživanje
Testo za kiflice se lako radi i kad je rucna izrada, nema nekih dugih mesenja.
Postupak rada je isti kao sa masinom za hleb, stim da se testo mesi sa varjacom ili rukom.Testo je dobro umeseno kada se odvaja od ruke ili varjace.
Da bi se volumen testa brze udvostrucio pozeljno je posudu sa testom umotati u najlon foliju, proces udvostrucenja volumena traje oko 30- 40 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
4