Jako su fine , mekane, lisnate,a sastav za ove kiflice je sa ovih stranica i moj izbor je bio da sam od svakog uzela po nesto i doslo je do ovako jako dobrih kiflica ja sam odusevljena, mislim da cete i vi biti............
Jako su fine , mekane, lisnate,a sastav za ove kiflice je sa ovih stranica i moj izbor je bio da sam od svakog uzela po nesto i doslo je do ovako jako dobrih kiflica ja sam odusevljena, mislim da cete i vi biti............
Sastojci
Priprema
Svi sastojci treba da budu sobne temperarture.Staviti kvasac da nadodje sa malo mlake vode, brasna i secera.Za to vreme pripremiti brasno, staviti so, prasak za pecivo, nadosao kvasac, mlak jogurt, mlaku vodu, ulje, jaje i jedan belanac.Mesiti testo sve dok ne postane glatko i ne odvaja se od zidova posude.Umeseno testo izruciti na radnu povrsinu.
Testo podeliti na 10 jufkica, svaku jufkicu razvuci u obliku pravougaonika, premazati sa omeksalim margarinom, i sve tako slagati jednu na drugu i premazivati sa margarinom. Poslednju jufku ne premazati margarinom, razviti oklagijom u obliku pravougaonika prst debljine, premazati margarinom i testo urolati.Rolat uviti u foliju i ostaviti u frizideru 2do 3 sata.
Testo izvuci, staviti na radnu povrsinu, rolat seci na delove onoliko koliko hocete da vam kiflice budu velike, ja sam sekla na manje delove, svaki deo razvuci oklagijom i iseci tockicem na 6--8 delova, na siru stranu staviti pripremljeni fil, i raztezuci testo umotavati kiflice, i rejdati u pleh oblozen papirom za pecenje.
Ostaviti u plehu da odstoje sve dok ne udvostruce svoju velicinu, pa ih premazati umucenim zumancetom koje vam je ostalo, ja sam u to kanula malo mleka, posipati susamom ili vec po zelji.....
Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 15--20 minuta, sve dok lepo kiflice ne porumene.
19