Moj profil

Kiflice prhkog tijesta od kuhanih žutanjaka

4
Kiflice prhkog tijesta od kuhanih žutanjaka

Prhko tijesto rađeno s kuhanim žutanjcima, malo svinjske masti i kiselog vrhnja.

Izuzetno podatno za oblikovanje i podloge.

Ovaj put, kiflice.

Prhko tijesto rađeno s kuhanim žutanjcima, malo svinjske masti i kiselog vrhnja.

Izuzetno podatno za oblikovanje i podloge.

Ovaj put, kiflice.

Sastojci

4 velike žlice Šećera u prahu
4 Kuhana žutanjka
1 velika žlica Svinjske masti
1-1,5dcl Kiselog vrhnja, gustog

Priprema

1.

U zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerima

2.

U posudici vilicom dobro izradite kuhane žutanjke s mašću.

3.

Ubacite smjesu žutanjaka u smjesu brašna i prstima trljajte tako da dobijete povezanu masu koja je u grudicama.

4.

Uzmite mikser sa spiralnim nastavcima ili čvrstu mušku ruku.

Uključite mikser i pažljivo, cca 10 minuta dodajte malo po malo vrhnje.

Žutanjci i brašno polagano će upiti tekućinu.

Gotovo je timesto sjajno, kompaktno, ne premekano na dodir i lagano se odvaja od posude.

5.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu, razvaljajte ga, izrezujte ili rukom oblikujte forme.

Lagano je i podatno za oblikovanje.

6.

Izrezane forme stavite u protvan na papir za pečenje i pecite na 200c vrlo kratko, nek samo lagano porumeni.

7.

Oblike možete umočiti u glazuru od čokolade ili slijepifi pekmezom.

Posluživanje

Izuzetno prija uz sve tople napitke.

2

Lilest, hvala! Takva tijesta su moja djeca mijesila dok su bili jako mali, bojala sam se sirovih jaja i "slučajnih" lizanja prstića. Da, kuhani žutanjci dodaju puniji okus od sirovih.

Zanimljivo mi to tijesto sa kuhanim žumanjcima. Ustvari, ne daju vlažnost tijestu, samo okus i boju. Baš fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Starinske kifle sa pekmezom
Marija-M

Starinske kifle sa pekmezom

Recepti koji koriste slične sastojke

ccrampoos

proljetne paprike