Moj profil

Kiflice s kajmakom koje narastaju u hladnoj vodi

124
Kiflice s kajmakom koje narastaju u hladnoj vodi

Evo još jednog recepta za testo koje narasta u hladnoj vodi.

Evo još jednog recepta za testo koje narasta u hladnoj vodi.

Sastojci

800 gr brašna
200 gr kajmaka
1 dcl ulja
3 kom jaja
1 kašičica šećera
3 kašičice soli
250 ml mleka

Priprema

1.

Kvasac, šećer i malo toplog mleka staviti da nadođe.

2.

U posudu za testo umutiti kajmak sa uljem i 2 1/2 kom jaja-preostalu polovnu ostaviti za premazivanje kiflica-.

3.

Gornju smesu prekriti brašnom, sipati so, dodati nadošli kvasac sa mlekom i polako sipati preostalo toplo mleko. Sve izmešati. Mesiti testo 10 minuta.

4.

Napraviti loptu koju treba uviti u pamučnu krpu i vezati, pa je zatim staviti u dublji sud ili vanglu sa hladnom vodom. Kada testo ispliva na površinu gotovo je. Ovoga puta sam merila vreme i to je bilo pola sata od trenutka kada sam sipala vodu.

5.

Pažljivo izvaditi testo sa krpom, odviti ga i na dobro brašnom posutoj podlozi, mesiti testo dok mu se ne izgubi sva vlaga, dodajući stalno po malo brašna, ako je potrebno.

6.

Od testa kidati komade, razvijati oklagijom i uvijati kiflice. Prva tura kod mene je bila običnih kiflia, a onda sam se setila načina na koji Sandykakada uvija kiflice i tako odradila drugu turu kiflica.

7.

Ređati kiflice na pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Uključiti rernu da se greje i dok to traje neka kiflice stoje.

8.

Premazati svaku polovinom umućenog jajeta, posuti krupnom morskom solju i posuti susamom.

9.

Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.

Posluživanje

jojka
azra1
trixie
Vitirena

  • Kiflice(8)
  • Kajmak(3)
  • Kifle(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Kifli(1)
  • Dizana tijesta(1)
  • Print(1)
  • Peciva-kiflice(1)
  • Praviti(1)

28

Može sigurno! Pozdrav

Moram ovo probati. Zvuči zanimljivo. Možda bi se kajmak mogao zameniti mešavinom sira i pavlake?

Jeste,  to je baš taj kajmak. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ubedljivo najbolje posne kifle
Agica

Ubedljivo najbolje posne kifle

Recepti koji koriste slične sastojke

Kukuruzne ružice sa kajmakom
maslinka

Kukuruzne ružice sa kajmakom