Moj profil

Kiflice s lukom!

38

Ovo je poslastica za ljubitelje luka ... ostali zaobiđite ovaj recept!!

Ovo je poslastica za ljubitelje luka ... ostali zaobiđite ovaj recept!!

Sastojci

Za tijesto
cca 300 gr glatkog brašna
2 žlice sode bikarbone ili praška za pecivo, tko koristi njega
200-250 ml kiselog mlijeka ili vrhnja, ako želite masnije
2-3 žlice ulja
1 mala žličica soli
Fila:
4-5 glavica luka srebrenca, a može i crvenog ili ljubičastog
manoće za prženja: maslinovo ulje i maslac po potrebi
malo soli ili mješavina začina koje koristite
Za premaz:
2 žutanjka i malo mlijeka
sjemenke po želji za posipavanje

Priprema

1.

Od navedenih satojaka zamijesite tijesto. Mora biti mekano, podatno i ne lijepiti se ... ako nije tako dodavajte brašna i mijesite dok ne bude. Ostavite ga na stranu desetak minuta i za to vrijeme pripremite nadjev.

Luk narezati na trakice, ne treba sitno, i pržiti ga na mješavini maslaca i maslinovog ulja, ili već šta koristite od masnoće. Kad počinje fino mirisati i mekaniti skinite ga s vatre i stavite u drugu hladnu posudu da se malo prohladi.

Ja uvijek imam pečenog luka u tegli u frižideru, za razna jela u kojima malo pečenog luka daje poseban okus, a ne moram mrvicu luka svaki put peči.

Tijesto razvaljati na tanko (cca 0,3 - 0,5 cm) staviti filu i motati kiflice ili raditi neke druge oblike.

2.

Kiflice premazati sa žutanjkom razrijeđenim s mlijekom i posuti sezamom, crnim ili bijelim, lanom, ili s ničim kako neki od mojih vole. 

3.

Peči u zagrijanoj pečnici na 200 C dvadesetak minuta ili dok ne dobe lijepu zlatnu boju.

Posluživanje

Jesti se mogu kako želite i vruči ... samo pazite jezik ... i topli, a hladni i to još kad odstoje, drugi dan su mi najbolji!

  • Kiflice(2)
  • Pecivo-slano(1)
  • Kiffle(1)
  • Bakeries-slano(1)
  • Luk(1)

16

hvala, ovo za suhe i mokre primjenjujem na muffinima, pa cu i ovdje 🙂

Hvala Mary-Kay na isprobavanju ... promaknuo mi je tvoj komentar!!

Kvizorama, postoji pravilo za izradu tijesta, ali moram priznati da ga se rijetko držim, sve smiješam odjednom i uvijek mi uspije. A to je da se u jednoj posudi pomiješaju mokri sastojci, a u drugoj suhi pa se onda sjedine i dobro zajedno pomiješaju dok ne bude fino podatno tijesto. A možeš probati raditi i kflice s ovim tijstom, bit će još ukusnije! Pozdrav!

ne radim bas cesto ovakva tjesta, pa me zaima, kojim redosljedom idu ove namirnice kad se mijesi tjesto? da li postoji neko pravilo ili sve stavim zajedno?