Idealno za sve one koji jedu gluten free hranu i kad imate višak belanaca pa ne znate šta ćete sa njima.
Idealno za sve one koji jedu gluten free hranu i kad imate višak belanaca pa ne znate šta ćete sa njima.
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca od žumanca i žumanca ostaviti za neku drugu upotrebu.
Ako vam koji slučajem malo žumance ostane u belancetu, ništa ne brinite, ništa neće promeniti strukturu kolača.
U drugu zdelu izrendajte koricu pomorandže ili limuna, ja sam koristila limun i dodala 2 kapi limunovog ekstrakta, dodati samleveni blanširani badem i šećer i izmešati sve zajedno.
( ako volite jak ukus badema možete umesto korice limuna dodati aromu badema )
Ko voli slađe neka stavi 100 g šećera, meni je bilo dovoljno 75 g.
Viljuškom malo umutiti belanca i dodavati u suve sastojke po malo, možda vam neće biti potrebno cela količina belanaca, jer nisu sva jaja podjednake veličine.
Dovoljno je samo da se "testo" sjedini da bi mogli da uvaljate u rolat.
Isipati na radnu površinu "testo" i rukama oblikujte u rolat.
U veći tanjir sipajte isečene listiće badema.
Secite nožem delove od rolata, onoliko koliko želite da su vam kiflice velike i rukama oblikujte testo u polumesec, uvaljajte u seckane bademe.
Kiflice su male i trebate da dobijete od ove količine oko 16 komada.
Pripremljene kiflice ređajte na pleh koji ste prekrili pek papirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 15 minuta.
Budite vrlo pažljivi dok ih pečete jer seckani bademi vrlo lako porumene, kiflice treba da ostanu svetle ( vi najbolje poznajete svoju rernu kako peče )
Ispečeni kolačići će odzgore da ostanu po malo ispucani, ali tako treba da izgledaju.
Ispečene kiflice ostavite da se ohlade i čuvati ih u hermetičko zatvorenoj kutiji, ako vam išta ostane
Pre služenja posuti ih sa malo prah šećera, zamirisan vanilom.
Kako je tebi ispao recept?
6