Moj profil

Kiflice sa dzemom i orasima

60 minuta
85
Kiflice sa dzemom i orasima

Ja ih pravim sa dzemom i orasima, ali mogu da se filuju eurokremom, samo dzemom, samo orasima, poparenim orasima…. vec po ukusu.

Ja ih pravim sa dzemom i orasima, ali mogu da se filuju eurokremom, samo dzemom, samo orasima, poparenim orasima…. vec po ukusu.

Sastojci

za
za testo je potrebno
200 ml mleka
200 ml vode
100 ml jogurta
1 kocka kvasca
1 kesica praska za pecivo
4-5 kesica vanilin secera
2 soljice ulja
800- 900 gr brasna
korica limuna
5 kasicica secera
pola kasicice soli
za filovanje
100 gr oraha
ili po zelji eurokrem, nutela, popareni orasi….
100 gr margarina
za posipanje

Priprema

1.

Kvacas razmutiti sa malo soli, secera, 2-3 kasicice brasna i ostaviti da nadodje. Razmutiti sa vodom ili mlekom koje ste pripremili da umesite testo.

2.

Kada kvasac nadodje, sipati u vanglicu, pa onda sipati preostale kolicine mleka, vode, jogurt, ulje, zumance, naribati limun, dodati 5 kasicica secera, pola kasicice soli, i u tu smesu mesati polako brasno, dok se ne dobije testo koje se ne lepi za rubove vangle. U zavisnosti od brasna, potrosi se izmedju 800-900 grama. Ne znam tacno koliko, ali znam da ne ode ceo kilogram.

3.

Testo se ostavi da narasta, a kada se napuni vanglica, premesi se jednom, pa kada opet nadodje, jos jednom.

4.

Kada i drugi pu nadodje testo, puno je mehurica. Deli se na 4 dela. Dok razvlacite jednu lopticu, pod oklagijuom cujete, kako pucka testo. To znaci da je dobro umeseno. Razvucete koru sto tanje, pa delite na 16 delova. Svaki namazete dzemom, koji ste pre toga sastavili sa orasima. Ako je mnogo gusto, dodajte par kapi limuna. U svaku kiflicu, pored dzema i oraha, stavite i po malo margarina (parce velicine lesnika otprilike), a onda uvijajte kiflice i redjajte na pleh.

5.

Kada napunite pleh, tek onda ukljucite rernu na 170 stepeni. Kiflice treba ostaviti i u plehu da narastaju petnaestak minuta, a ne peku se dugo, desetak minuta. Kada ih izvadite, pokrijte ih suvom krpom, da se malo ohlade, pa ih tople valjajte u secer u prahu.

6.

Trebalo bi da budu mekane “kao dusa”, a cela kuca da mirise na vanilin secer i limunovu koru.

7.

Prijatno.

  • Kiflice(5)
  • Slatke-kifle(1)
  • Kiflice-san(1)
  • Testo(1)
  • Slatke kiflice(1)
  • Kiflice-slatke(1)
  • Kiflice-nadjev(1)
  • Orasi(1)
  • Helgine-kiflice(1)

31

Moze li umesto svezeg suvi kvasac?

Velikoooooo hvala za prekrasan, ukusan recept!!!  Pravila sam danas i bas kao sto ste rekli cijela kuca, ma sta kuca, cijelo naselje mirise :)) Ja sam ih filovala sa dzemom od sipuraka njammmm njam

odlican recept!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Anine kiflice sa džemom
Pomoravka

Anine kiflice sa džemom

Recepti koji koriste slične sastojke

Šuster pita
drobnjakdana

Šuster pita