Miris i okus starine i bakine kuhinje na stolu, kiflice sa mašcu. To vam je kao da sjednete u vremeplov i otisnete se u neka prošla vremena, kada ste možda gledali svoju baku kako mijesi i valja kiflce. Zaronite ruke u brašno, i krenimo zajedno.....
Miris i okus starine i bakine kuhinje na stolu, kiflice sa mašcu. To vam je kao da sjednete u vremeplov i otisnete se u neka prošla vremena, kada ste možda gledali svoju baku kako mijesi i valja kiflce. Zaronite ruke u brašno, i krenimo zajedno.....
Sastojci
Priprema
Ako koristite svježi kvasac razmrvite ga prvo u malo toplog mlijeka i pustite da uzađe, a suhi dodajte samo u brašno.
U brasno dodajte kvasac, šecer, sol, mast, vodu i mlijeko i zamijesite tijesto. Osravite ga na toplom sa utađe, oko sat vremena.
Podijelite na na dva dijela, premjesite i krenite dalje u valjanje i pravljenje kiflica.
Svaki dio podijelite u 16 kiflica. Mozete ih odozgora namazati mješavinom jaja i malo vode, ili mlijeka, te posuti kimom ili sezamom.
Tepsiju namažite žlicom masti i poslažite kiflice.
Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko pola sata. Možete ih po želji i puniti sirom, šunkom i i ili ih jednostavno ostaviti prazne.
Serviranje
Posluživanje
Poslužite tople vašim najmilijima u znak sjecanja na naše bake, dobar tek!
Mangalika, ručnih radova imamo za tri generacije ha ha, radila ih je moja mama, nesto i teta, a ovaj s bijelim margaretama je bakin. Nekada se mnogo radilo u mom kraju i obitelji, sada je drugačije. I sama sam se okušala u njima, najviše u Wilerovim goblenima..... Priča ide od križica, ravnog boda preko rišeljea, toleda, heklanja, štrikanja, goblena..... Pozdrav ti lijepi!
Nostalgija za starim dobrim vremenima.Naše bake nisu živjele u izobilju, ali su njihove kiflice i uštipci bili nenadmašni.Hvala za recept i sjećanje na njih.👍
P.S.
Tko je bio vrijedan i izradio sve te ručne radove?👏
Kako je tebi ispao recept?
10