Kiflice sa orasima i suvim grozdjem (Rugelach)

Name: Kiflice sa orasima i suvim grozdjem (Rugelach)
Prep time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Za testo:; 1 solja brasno; prstohvat so; 115 gr puter; 110 gr krem sir ABC; 2 zlice kiselo vrhnje; Za fil:; 2-3 zlice dzem od marelica; 1/4 solja secer; 1 zlicica cimet u prahu; 1/2 solja sitno seckani orasi; 1/4 solja seckane grozdjice; Za premazivanje:; 1 zumance; 1 zlica mleka; malo kristal secer

60 minuta

Za praznike...

LiliN

23.11.2010.

Sastojci

Za testo:

1 solja brasno

prstohvat so

115 gr puter

110 gr krem sir ABC

2 zlice kiselo vrhnje

Za fil:

2-3 zlice dzem od marelica

1/4 solja secer

1 zlicica cimet u prahu

1/2 solja sitno seckani orasi

1/4 solja seckane grozdjice

Za premazivanje:

1 zumance

1 zlica mleka

malo kristal secer

Priprema

U multipraktiku pulsnom brzinom nekoliko puta izmesajte brasno, so, komadice putera, krem sira i vrhnje, sve iz frizidera, da dobijete krupne mrvice. Skupite u loptu, podelite na dva dela, pa spljostite kao disk na transparentnoj foliji, uvijte u foliju i ostavite u frizider najmanje 2 casa.

Na radnu povrsinu zalepite transparentnu foliju, pobrasnite, stavite polovinu testa, opet pobrasnite , pokrijte drugim listom folije i razvucite tanki krug. Razmazite otopljeni dzem, posipite secerom koji ste pomesali sa cimetom, orasima i grozdjicama. Pritisnite punjenje da se zalepi za testo. Podelite na 12 trokuta i uvijajte male kiflice.

Poredjajte u pleh na papir za pecenje i ostavite u frizider na 30 min.

Ugrijte rernu na 180C.

Kiflice premazite umucenim zumancetom, pospite secerom i pecite dvadesetak minuta da porumene. Ohladite na zici.

Cuvajte u dobro zatvorenoj kutiji.