Nadam se da ce vasi ukucani uzivati u ovim kiflicama. Lijepo ih je koristiti u svakoj prilici , bilo to Bozic ili Uskrs.. Uz sir ili neku drugu vrstu meze.
Nadam se da ce vasi ukucani uzivati u ovim kiflicama. Lijepo ih je koristiti u svakoj prilici , bilo to Bozic ili Uskrs.. Uz sir ili neku drugu vrstu meze.
Sastojci
Priprema
Uzeti oko 50 gr svjeze germe i razmutiti ga u casi mlakoga mlijeka u koje smo stavili kasiku ostroga brasna i malo secera .
Kad germa nadodje na sobnoj temperaturi pomijesati ga sa 700 (750) gr brasna, s tim sto sam ja uzela 400 gr ostroga brasna i 250 mekoga puder brasna a svemu tome sam dodala 100 gr kukuruznog brasna ili psenicnog griza
U masu dodati sol, mlijeko , jogurt i nadoslo tijesto, pa svo tijesto rucno izmjesiti oko 20 setak minuta i tako dobro izradjeno tijesto ostaviti da nadodje da oko 60 minuta sve zavisi od sobne temperature
Tijesto koje se udvostrucilo podijeliti na 8 loptica i svaku razvuci na 20 cm i premazati sa 1 kasikicom maslaca i slagati tako namazano tijesto jedno na drugo, zadnju lopticu ne treba mazati.
Ponovno sastaviti - objediniti sve loptice od tijesta premazane sa 120 gr maslaca u jednu veliku masu, dobro ih premjesiti i tek tako razradjeno tjesto ponovno razrezati nozem na 4 dijela.. Od svakoga dijelat tjestva praviti oko oko 6-8 malih trokutica koje mozemo premazati sa mladim sirom ili sa sunkom.
Trokutice savijati od sireg dijela tjesta prema uzem, dok ne dobiju oblik puzica..
Kiflice ostaviti da nadodju oko 1 sat i pred sami kraj ih premazati sa zumancetom da dobiju lijepu caklinu.
Svaku posudu ili tepsiju prekriti sa papirom za pecenje da kiflice ne bi izgorile. Peci ih na temperaturi oko 180 stepeni 20 -setak minuta.
Kako je tebi ispao recept?
3