Ovaj recept je više moj podsetnik, da ne bih jurila po telefonu tražeći maminu poruku sa receptom :) a ako ih neko isproba, verujem da će biti zadovoljan :) ovog puta složene kao pogača.
Ovaj recept je više moj podsetnik, da ne bih jurila po telefonu tražeći maminu poruku sa receptom :) a ako ih neko isproba, verujem da će biti zadovoljan :) ovog puta složene kao pogača.
Sastojci
Priprema
Od 500ml mleka odvojiti malo u drugu posudu, izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera i promešati, dodati dve kašike brašna i dobro sjediniti. Ostaviti na toplom mestu da naraste.
Ostatak mleka pomešati sa uljem i zagrejati.
U veću posudu sipati brašno, posuti sa kašikom soli, napraviti rupu u sredini pa dodati žumanca, dodati nadošli kvasac, mleko sa uljem i zamesiti meko testo. U zavisnosti od brašna koje koristim, nekad ne moram uopšte dodavati a nekad moram dodati još brašna dok ne dobijem testo koje se ne lepi.
Ostaviti testo na toplom mestu da se duplira.
Kada je testo naraslo, premesiti ga i podeliti na 6 - 8 jufki, u zavisnosti od toga koje veličine želite da budu kiflice. Svaku jufku razviti u krug, iseći na trouglove i filovati sirom (u koji ste umešali belance i malo posolili po potrebi). Smotati u kiflicu.
Na pleh staviti pek papir, složiti kiflice, svaku dobro premazati žumancetom, posuti susamom i na svaku staviti komad putera. Ja sam ih sada slagala u krug da bi izgledalo kao pogača.
Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene.
Kako je tebi ispao recept?
9