Moj profil

Kiflice sa susamom

120 minuta
41
Kiflice sa susamom

Vrijedne svakog truda :) a ostanu mekane sljedeceg dana i sve dok se ne pojedu, garantujem :)

Vrijedne svakog truda :) a ostanu mekane sljedeceg dana i sve dok se ne pojedu, garantujem :)

Sastojci

za
Tijesto:
2 čaše mlake vode
2 čaše hladnog mlijeka
3 kaščice šećera
4 kaščice soli
3 šolje ulja (manje šolje)
1 svježi kvasac (ili dva iz kesice)
Glazura:
4 žumanceta
Za posipanje:
200 gr. susama

Priprema

1.

Vodu, mlijeko, kvasac, šećer, sol, ulje staviti zajedno u posudu za miješanje i dodavati brašno dok smjesa ne postane čvrsta .. (u početku dok se dodaje brašno može se mješati kašikom za miješanje, poslije kad smjesa bude gušća, brže će ići miješanje rukom :)

2.

Umiješano tijesto ne mora da stoji, nego se malo uvalja u brašno (da nije ljepljivo), podijeli na četiri dijela. Zatim svaki od ta četiri dijela podijeliti na osam malih djelova, koje se ponovo uvaljaju u brašno i onda oblikuju u loptice. Svaku lopticu razvaljati u krug prečnika (otprilike) 12 cm ( nije bitno koliko samo da je tanko). Tako treba svih 8 loptica razviti i naslagati jednu na drugu, ali da se na svaku (kada se razvije) stave komadići putera, izuzev one zadnje.

3.

Isti postupak vrijedi za ostalo tijesto, tj. za ostale tri četvrtine tijesta. Od naslaganih jufkica namazanih puterom razvije se velika jufka debljine 1-2 cm. Jufku isjeći na 16 komada (kao izrezanu pizzu). Svaki komad motati od debljeg kraja ka tanjem.

4.

Pleh premazati puterom, umotane kiflice premazati umućenim žumancetom i posuti ih susamom. Rernu zagrijati na 200 supnjeva i staviti kiflice da se peku dok ne porumene (kao ove moje na slici), a to je otprilike 15-20 minuta pečenja. Dok se jedna tura peče, pravi se druga tura od ostatka tijesta.

5.

Od ove smjese napravi se 64 kiflica, pa ukoliko je nekome količina prevelika, može praviti upola manju, samo se sastojci popolove :) Probajte, nećete zažaliti, garantujem :)

6.

Kiflice se mogu filovati sa sirom, marmeladom ili čime poželite :) Ja sam ih punila s pekmezom od šljiva i bile su izvrsne.

  • Party(1)
  • Kiflice(1)

8

Recept je odlican! Nisam ih punila ni sa cim,ali tepsija je pukla dok rece keks.Hvala!

eh da ja prva stavim slike 🙂

i drugi put 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

HRSKAVE KIFLE :)
Jafi

HRSKAVE KIFLE :)