Klasicne kiflice,možda "malo drugacije" punjene :)
Klasicne kiflice,možda "malo drugacije" punjene :)
Sastojci
Priprema
Višnje su mi jedno od najdražeg sezonskog voca.Volim se "igrati" s njima i kombinirati okuse.
Želio sam nešto obicno,ali ipak malo drugacije.Pokusao sam spojiti visnje,metvicu,bijelu i tamnu čokoladu,jabuke i cimet.
Tijesto je pripremljeno klasicno,dakle
u malu posudu staviti svjezi kvasac,razmrviti ga,dodati žlicu secera,žlicu brašna i 1dcl toplog mlijeka i ostaviti na toplo da se "podigne".
Kada je kvasac spreman,pomijesati ga sa svim ostalim sastojcima,te zamijesiti tijesto.
Kada je tijesto gotovo,ostaviti ga cca pola sata da se jos malo nadigne.
Višnje sa pocetka price,marinirao sam u svježim, sitno narezanim listicima metvice i bourbon vanilin seceru,a jabuke,koje sam narezao samo na male kockice,u istom šečeru sa dodatkom cimeta.
Tijesto podijeliti na cetiri dijela i razvuci u krug,otopiti maslac,premazati ga sa njim,te izrezati trokutasto.Prvi dio tijesta,punio sam sa mariniranim visnjama i kockicama bijele cokolade.
Drugi dio sa jabukama u cimetu i kockicama tamne čokolade i sve zarolao u kiflice.Prije pecnice premazati žutanjkom i posuti po želji sjemenkama sezama.
Peći u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva cca 15ak minuta.Po želji posuti štaub šecerom kada se ohlade.Okus višnje,"razbijen" metvicom mi je jedan od najposebnijih.Dobar tek! :)
6