Dobila sam od prijateljice "zeleno" brašno i veselo krenula u potragu za novim receptima,ali sam se iznenadila jer recepata baš i nije bilo.Tako su nastale ove kiflice koje su nam se jako svidjele!
Dobila sam od prijateljice "zeleno" brašno i veselo krenula u potragu za novim receptima,ali sam se iznenadila jer recepata baš i nije bilo.Tako su nastale ove kiflice koje su nam se jako svidjele!
Sastojci
Priprema
Odvojite 100ml toplog mlijeka i u njemu rastopite kvasac i žličicu šećera.
Pričekajte da se napravi pjenica.
Obje vrste brašna obavezno prosijte.Dodajte prašak za pecivo i sol i sve zajedno promješajte.
U sredini napravite udubinu i u nju stavite pjenicu od kvasca,ostatak mlijeka,jogurt i ulje.
Zamjesite glatko tijesto.
Podijelite tijesto na 4 dijela.
Svaku lopticu razvaljajte u krug promjera 26cm i izrežite na 8 trokutića.
Zarolajte kiflice i slažite ih u protvan na papir za pečenje.
Ostavite 20-ak minuta na sobnoj temperaturi prekriveno krpom.
Nakon toga premažite kiflice žutanjkom i pospite usitnjenim bučinim sjemenkama i sezamom.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite kiflice 15 minuta.
Posluživanje
Malo o bučinom brašnu:
Bučino brašno dobiva se u postupku pravljenja bučina ulja. Nakon što se ulje iscijedi koštice buče se melju u brašno.
Bučino brašno bogat je izvor esencijalnih aminokiselina, ali i celuloze, vitamina E i minerala kao što je željezo, magnezij, cink, fosfor, bakar i mangan. Bučno brašno odličan je izvor proteina pa se preporučuje osobama koje imaju povećane potrebe za unosom proteina (sportaši, mladi u razvoju, odrasli koji se oporavljaju od bolesti...)Provjereno ga mogu koristiti dijabetičari, osobe oboljele od celijakije, alergičari. Pogodno za slana i slatka jela.
Pri pripremi tijesta od bučinog brašna preporučljivo je mješati ga s nekim drugim brašnom
Kako je tebi ispao recept?
10