Moj profil

Kiflice "usi od gazele "

60 minuta
18
Kiflice "usi od gazele "

Marokanski naziv suhih  kolaca , "usi od gazele" ,  ( Kaab  Leghzal ) , su mi favorit    od svih  njihovih  kolaca  :)

A za to je kriva Amel ,moja  poznanica  ... koja nikada nije napravila nesto od kolaca a da mi nije dala da probam...:)  Ponekad kad smo zajedno "svratimo "  ovdje i  gledamo  slike , vasih specijaliteta  za koje je odusevljena  , jer ih je vec pravila  !

Marokanski naziv suhih  kolaca , "usi od gazele" ,  ( Kaab  Leghzal ) , su mi favorit    od svih  njihovih  kolaca  :)

A za to je kriva Amel ,moja  poznanica  ... koja nikada nije napravila nesto od kolaca a da mi nije dala da probam...:)  Ponekad kad smo zajedno "svratimo "  ovdje i  gledamo  slike , vasih specijaliteta  za koje je odusevljena  , jer ih je vec pravila  !

Sastojci

500 gr brasna
200 gr maslaca
3 sk cvijetne vode od narande
3 sk vode
Fil
250 gr mljevenog badema
1 sk cvijetne vode od narandze
1 sk cimeta
15 gr maslaca
1 Jaje

Priprema

1.

Staviti brasno  i posuti sa istopljenim maslacem , nakon 1 minute mjesanja , dodati cvijetnu vodu narandze , vodu i sol  i jaje..Mjesiti tako dok se ne dobije homogeno tijesto !

Na radnom stolu ako primjetite da rijesto ljepljivo ( a ne bi trebalo biti, dodajte malo brasna ) !

2.

Fil pripremiti tako sto cete sve sastojke pomjesati zajedno , i ne treba da prelaze tezinu od 24-25 grama ! 

3.

Razvuci tijesto  okruglo , presjeci ga kao sto sjecete za kruasone, ili druge kiflice, staviti smjesu badema u sredinu tijesta ,ne stavljati do kraja, jer krajevi trebaju da budu tanji i oni su ti koji daju oblik ' usiju od gazele "!

4.

Formirane " usi" staviti na papir za pecenje ,  i staviti u rernu , zagrijanu na 180 ° 15 minuta ! 

Paznja, ,ne treba ih peci vise,jer  ne trebaju biti rumeni , nego samo suho i prhkavo tijesto !

Posluživanje

Idealno uz caj od mente !

  • Kiflice(2)
  • Narandzina-voda(1)
  • Badem(1)
  • Maroko(1)

6

Hvala Danka!!!🙂 Kako god da se zovu - odlicnog su ukusa ...😉 i svi koji ih pribaju budu odusevljeni... 🙂

divne,kod mene se zovu "gazelini rogovi".odličan recept.

Hvala enisad, i meni du ove kiflice drage, posebne se ..🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pamuk kifle sa džemom
Polimka

Pamuk kifle sa džemom