Moj profil

Kiki-chiki

151
Kiki-chiki

...ražnjići piletine u aromatiziranom oblaku prekrasnih okusa i dominantnim kikiriki zrncima…

...ražnjići piletine u aromatiziranom oblaku prekrasnih okusa i dominantnim kikiriki zrncima…

Sastojci

1 i 1/2 ravne žličice svježeg đumbira
1 vrhom puna žlica sjeckana luka
vrh nožića chillya
1 i 1/2 žličice soli
200 g kikirikija (neslan)
1 žlica shoyu (ili šećer-staviti ravnu žlicu)
(1 žlica maslinova ulja + 1/2 žličice soli)

Priprema

1.

Ukoliko koristite drvene štapiće za ovo jelo, da vam ne izgore prilikom pečenja u pećnici namočite ih na pola sata u vodi ili pak krajeve koji će ostati nepokriveni piletinom jednostavno omotate alu folijom.

2.

Kikiriki na grubo izmiksate. Dodate sve začine i ponovno nakratko izmiksate (ne pretjerati predugim miksanjem da ne dobijete kiki maslac). Kiki zrnca neka ostanu veličine, primjerice grublje mljevene soli.

3.

Piletinu narežete na komadiće i prelijete žlicom maslinova ulja i 1/2 žličice soli. Zatim rukama dobro utrljate u nju pripremljenu kiki smjesu i ostavite u hladnjaku 30-ak minuta da se sastojci dobro prožmu.

4.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

5.

Pripremljenu pileću smjesu nabodite na ražnjiće (ja ih obično rasporedim u 7 ražnjića) i stavite u lim za pečenje prekriven papirom za pečenje (nije potrebna nikakova dodatna masnoća). Tijekom pečenja 2-3 puta okrenite ražnjiće da se što ravnomjernije ispeku.

Posluživanje

Ovako spremljeni pileći ražnjići su divno meki, s hrskavom kiki koricom u gotovo bezuljnoj verziji :)))))

Isprobala:
BABILU

  • Piletina(20)
  • Kikiriki(4)
  • Ražnjići(3)
  • Roštilj(2)
  • Piletina-raznjici(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Djumbir(1)
  • Kikiriki-slano(1)
  • Rostilj-raznjici(1)

40

super 🙂

zaista predivno izgledaju :-)))...njammmmmmiiiiiiii

KOliko dugo se peku otprilike??? 🙂

:))) puno hvala na ljupkom komentaru, Lotta!!!

Ovako je ispalo drugima