Moj profil

Kilimandžaro

60 minuta
366
Kilimandžaro

Jer ste vi to tražili!

Jer ste vi to tražili!

Sastojci

Kora
5 kom jaja
180 gr šećera
100 gr brašna
30 gr gustina
30 gr kakaoa
50 gr margarina/putera
Fil
2 konzerve oguljenih mandarina (može i breskvi)
6 dl slatke pavlake (može se dodati i 100gr svežeg sira ili mascarpone-a)
6 listova želatine

Priprema

1.

Priprema kore:

2.

Umutiti dobro mikserom posebno žumanca, posebno belanca, sa po jednakom količinom šećera (po 90 gr) pa ručno lagano mešajući sjediniti. U tu smesu postepeno dodavati, ručno mešajući, prethodno pomešano brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Zatim dodati i razmekšali margarin.

3.

Peći oko 40 minuta na srednjoj temperaturi (kod mene 180 C) u velikom kalupu za torte (najmanje 26 cm) koji ste obložili masnim papirom.

4.

Ohlađenu koru prerezati vodoravno pa gornji deo kore izrezati na 16 jednakih kriški.

5.

Priprema fila:

6.

Potopiti listove želatine u hladnu vodu.

7.

U multipraktiku malo usitniti mandarine ili narezati na kockice.

8.

Umutiti slatku pavlaku sa 50 gr šećera u prahu.

9.

Želatinu dobro rukom ocediti i otopiti mešajući u 1 dl vruće vode (ne ključale) pa dodati u umućenu slatku pavlaku i dobro promešati. U to još dodati 2/3 količine usitnjenih mandarina. Celu smesu izručiti u posudu kupolastog oblika (gornjeg promera nešto manjeg od promera kalupa za tortu u kome ste pekli koru) obloženu prozirnom folijom i staviti u frižider da se ohladi i stegne.

10.

Ohlađeno izvrnuti na celu okruglu koru, skinuti foliju i lagano utisnuti 16 kriški kore koje ste prethodno poprskali sokom mandarina iz konzervi.

11.

U otvor na vrhu staviti preostalih 1/3 mandarina i posuti ostatkom šećera u prahu.

Posluživanje

Na prvi pogled izgleda komplikovano za praviti ali neka vas to ne zavara.
Torta je veoma dekorativna, lagana i osvežavajuća.
Još jedna slika

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+47

Pogledaj sve fotke