Moj profil

Kilimandžaro

60 minuta
365
Kilimandžaro

Jer ste vi to tražili!

Jer ste vi to tražili!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kora
5 kom jaja
180 gr šećera
100 gr brašna
30 gr gustina
30 gr kakaoa
50 gr margarina/putera
Fil
2 konzerve oguljenih mandarina (može i breskvi)
6 dl slatke pavlake (može se dodati i 100gr svežeg sira ili mascarpone-a)
6 listova želatine
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema kore:

2.

Umutiti dobro mikserom posebno žumanca, posebno belanca, sa po jednakom količinom šećera (po 90 gr) pa ručno lagano mešajući sjediniti. U tu smesu postepeno dodavati, ručno mešajući, prethodno pomešano brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Zatim dodati i razmekšali margarin.

3.

Peći oko 40 minuta na srednjoj temperaturi (kod mene 180 C) u velikom kalupu za torte (najmanje 26 cm) koji ste obložili masnim papirom.

4.

Ohlađenu koru prerezati vodoravno pa gornji deo kore izrezati na 16 jednakih kriški.

5.

Priprema fila:

6.

Potopiti listove želatine u hladnu vodu.

7.

U multipraktiku malo usitniti mandarine ili narezati na kockice.

8.

Umutiti slatku pavlaku sa 50 gr šećera u prahu.

9.

Želatinu dobro rukom ocediti i otopiti mešajući u 1 dl vruće vode (ne ključale) pa dodati u umućenu slatku pavlaku i dobro promešati. U to još dodati 2/3 količine usitnjenih mandarina. Celu smesu izručiti u posudu kupolastog oblika (gornjeg promera nešto manjeg od promera kalupa za tortu u kome ste pekli koru) obloženu prozirnom folijom i staviti u frižider da se ohladi i stegne.

10.

Ohlađeno izvrnuti na celu okruglu koru, skinuti foliju i lagano utisnuti 16 kriški kore koje ste prethodno poprskali sokom mandarina iz konzervi.

11.

U otvor na vrhu staviti preostalih 1/3 mandarina i posuti ostatkom šećera u prahu.

Posluživanje

Na prvi pogled izgleda komplikovano za praviti ali neka vas to ne zavara.
Torta je veoma dekorativna, lagana i osvežavajuća.
Još jedna slika

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+47

Pogledaj sve fotke