Moj profil

Kim štanglice s kajmakom

34

Prhki štapići bez kvasca i praška za pecivo, koji dugo nakon pečenja ostaju fini kao da su tek ispečeni. Recept se odavno nalazi u mojoj svesci, pa je ovo koktel-pecivo bilo na meniju mnogih proslava i sedeljki, a bogami i sasvim privatnih trenutaka uz film ili utakmicu :)

Prhki štapići bez kvasca i praška za pecivo, koji dugo nakon pečenja ostaju fini kao da su tek ispečeni. Recept se odavno nalazi u mojoj svesci, pa je ovo koktel-pecivo bilo na meniju mnogih proslava i sedeljki, a bogami i sasvim privatnih trenutaka uz film ili utakmicu :)

Sastojci

350 g mekog brašna, 250 g putera ili margarina, 1 jaje, 1 kašičica soli, 2-3 kašike kajmaka, 50 g mekog brašna za posipanje radne površine
Finale: 1 žumance za premazivanje, kim za posipanje, krupna so za posipanje
Od navedenih mera dobićemo 50 štanglica dužine 7 cm.

Priprema

1.

Izvaditi puter iz frižidera pola sata ranije, da bi omekšao na sobnoj temperaturi. Prosejati brašno. Pripremiti pleh od šporeta i postaviti pek-papir. Pripremiti žumance za premazivanje. Uvek je dobro kada se doda 1/2 kašičice vode i dobro promeša. 

U činiji izmutiti puter u kremastu smesu. Možemo upotrebiti mikser ili varjaču. Dodati jaje, kajmak i so. Izmutiti, a zatim dodavati po malo brašna i mesiti testo rukama - prvo u činiji, a zatim na radnoj površini. Dobro umešeno testo staviti u činiju, pokriti i ohladiti u frižideru 30 minuta.

Uključiti rernu da se greje na 190°C. 

Na pobrašnjenoj radnoj površini razviti testo debljine 1 cm. Oštrim nožem iseći štapiće veličine 7 x 1.5 cm. Redjati ih na pripremljen pleh, a zatim premazati žumancetom i posuti kimom i krupnom solju. 

Staviti pleh u zagrejanu rernu i peći 15-20 minuta, ili dok štapići ne porumene.

2.

...

3.

...

4.

Recept se nalazi na stranici

Potražite me na instagramu.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Testa-peciva(1)
  • Grickalice(1)
  • Pšenično brašno(1)
  • Jeftino(1)
  • Lako(1)
  • Puter(1)
  • Stanglice(1)
  • Stapici(1)

2

... Slažem se, veoma zarazna grickalica 🙂

Ovo sam nekad prije 30tak godina pravila za novu godinu. I nisam ih mogla prestati jesti, tako su neodoljive.😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)