Moj profil

Kimchi pokumbap

8
Kimchi pokumbap

Kimči je fermentirani kineski kupus sa začinima. Ljutog je okusa zbog čili paprike. Korejci ga jedu svkodnevno, uglavnom kao jedan od dodataka uz glavno jelo. Uglavnom ga koriste svježeg, ali ga i kuhaju i pirjaju. Smatraju ga jako zdravim jer sadrži vitamine A i C, te probiotske kulture.  

Pokumbap (볶음밥) na korejskom znači- pirjana riža.

Ako ste ljubitelj "fried rice-a" i "spicy" hrane- to je to!

A ako ste neko vrijeme boravili u Aziji- dašak Azije u Vašem domu!

Kimči je fermentirani kineski kupus sa začinima. Ljutog je okusa zbog čili paprike. Korejci ga jedu svkodnevno, uglavnom kao jedan od dodataka uz glavno jelo. Uglavnom ga koriste svježeg, ali ga i kuhaju i pirjaju. Smatraju ga jako zdravim jer sadrži vitamine A i C, te probiotske kulture.  

Pokumbap (볶음밥) na korejskom znači- pirjana riža.

Ako ste ljubitelj "fried rice-a" i "spicy" hrane- to je to!

A ako ste neko vrijeme boravili u Aziji- dašak Azije u Vašem domu!

Sastojci

za
500 g kimčija
tostirani listići algi

Priprema

1.

Rižu oprati. 

Kuhati u vodi u omjeru otprilike 1:2 ili tako da riža ne bude kašasta.

Kad voda proključa smanjiti na minimum i poklopljeno skuhati. 

Može se koristiti i riža iz hladnjaka od prethodnog dana.

2.

Kimči narezati, a sok iz pakiranja sačuvati za kasnije.

3.

Narezani kimči dodati na maslinovo ulje i dinstati 10ak minuta.

4.

Tunjevinu iz konzerve dobro ocijediti i dodati na pirjanje.

5.

Dodati skuhanu rižu.

6.

Uliti sok koji smo sačuvali sa strane.

7.

Dodati 2 žlice sezamovog ulja.

8.

Tostirane listove algi nasjeckati na trakice.

9.

Dinstanu rižu posuti nasjeckanim algama i sezamovim sjemenkama.

  • Posno(1)
  • Korejska(1)

2

Ja sam ga kupila u Zagrebu u Ilici, u dućanu koji prodaje isključivo azijske namirnice. Nažalost za druge gradove kod nas ne znam.

gdje kod nas kupiti kimči? 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Lezbaba sa bundevom:)))
mak63

Lezbaba sa bundevom:)))