Moj profil

Kinder maxi king-homemade

164
Kinder maxi king-homemade

Jako ukusan desert, malo sam izmjenila način pripreme i sam recept od moje prve verzije pa sam odlučila i ovaj objaviti, ovaj puta sam radila sa bijelom čokoladom, ali može i sa mliječnom i tamnom, najbolje kuverturom... Sama izrada zahtjeva preciznost i pažljivost!

Jako ukusan desert, malo sam izmjenila način pripreme i sam recept od moje prve verzije pa sam odlučila i ovaj objaviti, ovaj puta sam radila sa bijelom čokoladom, ali može i sa mliječnom i tamnom, najbolje kuverturom... Sama izrada zahtjeva preciznost i pažljivost!

Sastojci

karamel
130ml slatkog vrhnja, ne biljnog!
prsohvat soli
20+10g maslaca
na vrh noža ribane narančine korice
bijela glazura
230g bijele čokolade, kuverture
1 žličica ulja
posip
prženi sjeckani bademi, lješnjaci i cornflakes

Priprema

1.

Stavite šećer u dublju tavu (bolje ako je tava svijetle unutrašnjosti, u crnoj ćete teško moći odrediti boju koju je postigao karamel) i zagrijavajte ga miješajući dok se ne počne topiti. Prestanite miješati i pričekajte da se sav šećer otopi, evenutalno okrećući tavu. Šećer treba postići tamno zlatnu boju. Nemojte prepržiti šećer jer će onda biti gorak. (kopirano by DajanaD)

2.

U manji lonac staviti slatko vrhnje sa 20g maslaca i kuhati sve dok se šećer u prethodnoj tavi ne karamelizira, ako bude prskalo smanjiti vatru. Kada se šećer karamelizira u  tu tavu dodati 10g maslaca i prsohvat soli, vaniliju i narančinu koricu, promješati, vratiti opet na vatru i uliti slatko vrhnje.

3.

Kuhati na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne, provjeriti na ledenom tanjurići ili staviti malo karamele u zamrzivač, ne smije biti tečna nakon smrzavanja.

4.

Sada masu sipati na papir za pečenje dimenzija cca 18x30cm i sve lijepo zagladiti i dobro ohladiti. Ovo se može napraviti i večer prije nego što želite raditi desert.

5.

Potopiti želatinu.Umutiti slatko vrhnje sa kiselim do čvrste mase. Pred kraj dodati mlijeko u prahu, a skroz na kraju med, vaniliju, šećer i bijelu čokoladu, te želatinu (otopljenu).

6.

Na papir za pečenje dimenzija cca 18x30 cm razmazati pola slatkog vrhnja i staviti da se dooobro ohladi, može u zamrzivaču, kada se dobro ohladi preko staviti karamelu zajedno sa papiroma za pečenje i pažljivo ga odlijepiti, te nanjeti i drugi sloj kreme, sve doobro ohladiti. Posip pripremimo tako što jednaku količinu prženih sjeckanih badema, lješnjaka i cornflakesa pomješamo. Ne znam koliko će vam točno trebati.

7.

 Za glazuru otopiti čokoladu i ulje. Malo preliti preko bijele kreme i zagladiti, te posuti sa malo posipa. Kada se to ohladi (u hladnjaku)  vrelim nožem uronjenim u toplu vodu rezati željene oblike i sve spremiti opet u hladnjak, vadit ćete jedan po jedan.

8.

Na vadilicu za kolače staviti jedan komad deserta tako da glazura bude okrenuta na doljnju stranu. Preliti sa svih strana čokoladom i posuti posipom. Slagati ih na papir za pečenje i hladiti.

Posluživanje

Karamel je po principu DajaneD, malo dorađen za ovaj recept, da bi bio gušći. Hvala Dajana!!! :)

  • Kinder(3)
  • Kinder-maxi-king(3)
  • Always(1)
  • Karamel(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Homemade(1)
  • Kinder-stangli-vidi(1)
  • King(1)
  • Krema(1)

21

👍

Fantastican recept!Pokusacu da ga napravim pa javljam rezultate.

Samo za ovo treba bas dosta strpljenja

Sretan rođendan! Recept je odličan i ide u omiljene👏👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jelka kocke
MASATERA

Jelka kocke