Moj profil
ansajzajsek
28.8.2009.

Kineska kuhinja

70 minuta
28

Zapečena kineska rebarca

Zapečena kineska rebarca

ansajzajsek
28.8.2009.

Sastojci

za
1 kg svinjskih rebara(bez kože),narezana na manje komade
4 velike žlice soja sosa
2 režnja češnjaka, sitno sjeskanog
5 velikih žlica luka, sitno nasjeckanog
3 velike žlice prošeka
1 mala žlica šećera
prstohvat "5 spice powder-a" (mješavina kineskih začina)
1/2 žličice za crnu kavu đumbira u prahu ili svježeg
2 dcl bistre goveđe juhe (od kocke)
papra po želji

Priprema

1.

Rebra narezati na manje komade i malo posoliti.

2.

Na vruće ulje u woku staviti češnjak i đumbir, promiješati i staviti svinja rebra. Na jakoj vatri miješati 2-3 minute, dodati sjeckani luk, a onda dodati soja sos pomiješan s prošekom i šećerom.Popapriti i staviti “5 spce”. Miješati na jakoj vatri jedno 5 minuta, a onda zaliti juhom.

3.

Poklopljeno dinstati na laganoj vatri jedno 30 minuta uz povremeno miješanje. Ukoliko su rebra mesnatija prema potrebi dulje, dok nisu mekana.

4.

Gotovo je kad se saft počne penjati po mesu. (Zvuči ludo, ali stvarno je tako jer znači da je saft dovoljno gust da ostaje na mesu.)

5.

Meso poslagati u vatrostalnu zdjelu, po mesu staviti sav saft i zapeći u vrućoj pećnici (200C oko 15 minuta), tek toliko da se na mesu napravi mala korica.

Posluživanje

  1. Odlično je ako su rebra posnijatj. nemaju previše mesa, tada ih servirati kao predjelo, a ako su mesnatija servirati s rižom kao jelo.
  2. Ako se zamrzava, zamrznuti preje nego se zapeku, tako da se po odmrzavanju samo zapeku i serviraju.
  • Kineska(2)
  • Kineska hrana(2)
  • Kina(1)

5

Je tu nutra pas ili macka?

Ovo je bio komentar za Anarad, ali ni ovde nije sasvim pogrešno

Odlično, baš danas sam bila kod kineza, ali drugim povodom, dobro je znati da svašta-nešto imaju u tim malenim radnjicama; ja tamo nisam ulazila.Paaaa...kad jednog dana završim sa dijetom...biče...biće