Kineska piletina u sosu od pomorandze

Pilece belo meso iseci na manje kockice, otprilike 2*2cm. U ciniji za mucenje napraviti masu za pohovanje: sjediniti 2 jaja, 4 kasike brasna, 1 kasiku skroba, 1 kesicu praska za pecivo, prstohvat soli i 2 kasike vode. Dobro umutiti mikserom. U to ubaciti iseceno meso i dobro promesati viljuskom da se svako parce mesa smesom lepo prekrije.

Zagrejati ulje, kolicina zavisi od serpe u kojoj cete peci, ali neka bude duboko oko dva prsta. Na srednje jakoj vatri viljuskom ubacivati jedan za drugim komadice mesa, prziti ih dok ne porumene sa jedne strane, oko 1 min, pa okrenuti i prziti jos oko 1min sa druge strane. Vaditi resetkastom kasikom i stavljati u ciniju, prethodno prekrivenu kuhinjskim papirom (ubrusom) kako bi on upio visak masnoce. Poklopiti da ostane toplo i na isti nacin ispeci ostatak mesa.

Dok se meso przi, obariti pirinac na uobicajen nacin. Preporucujem basmati pirinac jer je prelepog ukusa i mirisa. Procediti pirinac, po ukusu ga posoliti i po zelji u njega dodati kajganu od 1 jaja ili izrendati 1 kuvano jaje!

Sos od pomorandze:

U manju serpu sipati 3dl procedjenog soka od svezih pomorandzi, dodati mu 3 kasicice secera i izrendane pola kore pomorandze. Kuvati na srednjoj vatri i mesati varjacom dok ne provri. Smanjiti vatru na najslabije. Dodati 2 kasike soja sosa i prethodno, u malo vode razmucene, 2 kasike skroba. Kuvati dok se ne zgusne, oko 1-2min.

U vruc sos ubaciti peceno meso i lagano promesati.

Na tanjir servirati pirinac i meso, pa ga ukrasiti kriskama pomorandze!