Moj profil

Kineska pilićja juha s rezancima

75 minuta
25
Kineska pilićja juha s rezancima

Kineska kuhinja je jednostavna i vrlo ukusna samo što imamo bojazan probati nešto drugačije. Kineska juha od piletine s rezancima je izdašna, osvježavajuća, zdrava i ukusna. Sve namirnice koje sam koristio nabavio sam u supermarketu u svojem gradu. Siguran sam da će ova juha biti jednako ukusna ako je obogatite sa sezonskim povrćem iz vašeg vrta. Probajte i sami jer ovo jelo je jednostavno a odlično godi vašem organizmu.

Kineska kuhinja je jednostavna i vrlo ukusna samo što imamo bojazan probati nešto drugačije. Kineska juha od piletine s rezancima je izdašna, osvježavajuća, zdrava i ukusna. Sve namirnice koje sam koristio nabavio sam u supermarketu u svojem gradu. Siguran sam da će ova juha biti jednako ukusna ako je obogatite sa sezonskim povrćem iz vašeg vrta. Probajte i sami jer ovo jelo je jednostavno a odlično godi vašem organizmu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1, 2 kg jedno cijelo manje pile
Temeljac
kosti od pileta (odvojite meso od kosti)
20 dkg mrkve
10 dkg celera
list kelja
list od peršina
soli prema ukusu
5 zrnaca crnog bibera
2 lit vode
za kinesku juhu
oko 80 dkg pileće meso bez kosti i kože, narezano na prutiće
25 dkg kineskih rezanaca od pšeničnog brašna
20 dkg mrkve narezane na prutiće
1 (oko 10 dkg) poriluk (manji) narezan na prutiće
10 dkg kelja narezanog na prutiće
10 dkg šitaki gljiva nerezanih na prutiće
5 dkg đumbira naribanog na sitno
2 režnja češnjaka
1 jušna žlica vegete
soli prema potrebi
jedna čajna žličica ljute tucane crvene paprike
jedna jušna žlica maslinovog ulja, ako imate stavite sojino a može i biljno
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pileće meso odvojite od kosti.

Od kosti i korjenasto povrća skuhajte temeljac.

Temeljac čemo koristiti za zaljevanje mesa i kineskih rezenaca.

2.

Povrće, uključujući i šitaki gljive narežemo na manje prutiće iste debljine i dužine.

3.

 Pileće meso narežemo na prutiće iste debljine i veličine poput povrća. Meso i povrće će se vrlo kratko pirjati i kuhati te je stoga važno da su namirnice istoga oblika kako bi im vrijeme pripreme bilo zajedničko.

4.

Na vrućem maslinovom ulju (ili sojinom koje se preporučuje u orginalnim kineskim receptima) na kratko popržite ljute tucane crvene paprike. Paprika će tako pustiti svoju aromu. Isti je postupak ako koristite svježe ljute papričice.

5.

Dodajte svo povrće na maslinovo ulje.

6.

Odmah dodajte i pileće meso. Sve pomješajte i pirjajte uz lagano miješanje nekih 10 minuta.

7.

Poškropite s jabučnim octom, nemojte staviti više od jedne jušne žlice. Pustite da octena kiselina ispari iz jela. Na taj način meso će omekšati a vaša juha će dobiti finu aromu blago kiselkastu.

8.

Dodajte kinesko tijesto i zalijte s ocijeđenim temeljcem. Ja sam koristio pšenične rezance. Posebno ukusna juha biti će ako stavite rezance od rižinog brašna. Kod kuhanja tijesta obratite pozornost na upute proizvođača i tijesto kuhajte prema njihovoj preporuci.

9.

Nakon svega par minuta kuhanja vaše jelo će biti gotovo. Preporučujem da ga izvadite iz posude u kojoj ste ga kuhali i servirate u tanjurima ili jušnoj zdjeli, jer tako ćete spriječiti da se nastavi zagrijavanje a s time da rezanci postanu premekani i popiju svu tekućinu.

Posluživanje

Juhu servirajte vruću. Može biti kao toplo predjelo ili ugodna osvježavajuća večera.

U slast!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.