Moj profil

Kineska poslastica

90 minuta
86
Kineska poslastica

Recept je iz novosadskog restorana Sečuan. Mnogo volim ovu poslasticu, i baš sam bila srećna kad sam vidjela da je objavljen u časopisu Nedeljni ručak. Bila sam ubijeđena da mi neće dobro ispasti, pa sam pravila od pola sastojaka, ali (osim što kolačići nisu četvrtastog oblika) ispalo je odlično!

Recept je iz novosadskog restorana Sečuan. Mnogo volim ovu poslasticu, i baš sam bila srećna kad sam vidjela da je objavljen u časopisu Nedeljni ručak. Bila sam ubijeđena da mi neće dobro ispasti, pa sam pravila od pola sastojaka, ali (osim što kolačići nisu četvrtastog oblika) ispalo je odlično!

Sastojci

za
100g brašna
100g "gustina"
1l vode
100g susama
po potrebi šećera u prahu
po potrebi ulja za prženje

Priprema

1.

Umutiti jaja, brašno i gustin u jednoličnu smjesu.

2.

Staviti vodu da se grije, kad bude vrela usuti smjesu, lagano promješati da se sve spoji, smanjiti vatru

3.

Kuvati oko 45 minuta bez miješanja (ili duže, dok se ne potpuno ne zgusne)

4.

Sipati u kalupiće ili neki pleh, istanjiti na oko 2 cm.

5.

Kad se ohladiti, sjeći i pržiti na vrelom ulju, da se uhvati korica.

6.

Prženo posuti šećerom u prahu, istopljenom čokoladom i prženim susamom.

7.

Služiti toplo.

Posluživanje

Voljela bih da mi neko kaže pravo ime ovog recepta. Mislim da se pravi i sa rižom, ta varijanta je vjerovatno jednostavnija, ali ne vjerujem da je ovako fina.

  • Kinesko(4)
  • Kina(3)
  • Kolači(3)
  • Kineski-kolaci(2)
  • Kineska-poslastica(2)
  • Poslastica(1)
  • Kolači i torte(1)
  • Kinezi(1)
  • Obavezno(1)

30

hvala za info, nisam znala, baš šteta što je zatvoren

Ova poslastica se zove KODzAK. Radio sam 2 godine godine praksu u tom restoranu pa znam Na zalost zatvoren je vec 2godine

Obožavala sma te kolačiće, ali koliko ih pamtim bili su bele boje? Kako uz toliko jaja (celih) ostanu beli? I da li bi kuvanje možda moglo na pari?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kivi kolac
Minty

Kivi kolac

Kolač od naranče bez brašna
Julia-Child

Kolač od naranče bez brašna