Recept je iz novosadskog restorana Sečuan. Mnogo volim ovu poslasticu, i baš sam bila srećna kad sam vidjela da je objavljen u časopisu Nedeljni ručak. Bila sam ubijeđena da mi neće dobro ispasti, pa sam pravila od pola sastojaka, ali (osim što kolačići nisu četvrtastog oblika) ispalo je odlično!
Recept je iz novosadskog restorana Sečuan. Mnogo volim ovu poslasticu, i baš sam bila srećna kad sam vidjela da je objavljen u časopisu Nedeljni ručak. Bila sam ubijeđena da mi neće dobro ispasti, pa sam pravila od pola sastojaka, ali (osim što kolačići nisu četvrtastog oblika) ispalo je odlično!
Sastojci
Priprema
Umutiti jaja, brašno i gustin u jednoličnu smjesu.
Staviti vodu da se grije, kad bude vrela usuti smjesu, lagano promješati da se sve spoji, smanjiti vatru
Kuvati oko 45 minuta bez miješanja (ili duže, dok se ne potpuno ne zgusne)
Sipati u kalupiće ili neki pleh, istanjiti na oko 2 cm.
Kad se ohladiti, sjeći i pržiti na vrelom ulju, da se uhvati korica.
Prženo posuti šećerom u prahu, istopljenom čokoladom i prženim susamom.
Služiti toplo.
Posluživanje
Voljela bih da mi neko kaže pravo ime ovog recepta. Mislim da se pravi i sa rižom, ta varijanta je vjerovatno jednostavnija, ali ne vjerujem da je ovako fina.
Ova poslastica se zove KODzAK. Radio sam 2 godine godine praksu u tom restoranu pa znam Na zalost zatvoren je vec 2godine
Kako je tebi ispao recept?
30