Moj profil

Kineski kupus iz tave (Napa kupus)

18
Kineski kupus  iz tave (Napa kupus)

Napa kupus kinesko je lisnato povrće porijeklom iz pekinške regije. Ima žućkasto ili blijedozeleno lišće, blaži je, slađi i nježnije tekstute od zelenog kupusa. Ovaj se kupus obično koristi u juhama, salatama, proljetnim rolicama i pržen.

Napa kupus kinesko je lisnato povrće porijeklom iz pekinške regije. Ima žućkasto ili blijedozeleno lišće, blaži je, slađi i nježnije tekstute od zelenog kupusa. Ovaj se kupus obično koristi u juhama, salatama, proljetnim rolicama i pržen.

Sastojci

za
1 glavica (ok 1 kg) kineskog kupusa NAPA
3 žlice sezamovog ili suncokretovog ulja
2 režnja češnjaka
1 žličica naribanog đumbira
2 žlice soja umaka
3-4 žlice vode
malo papra
malo soli
po želji 2 žlice tostiranog sezama

Priprema

1.

Skinuti dva vanjska lista kupusa, tanko odrezati/očistiti početak korijena, pa cijelu glavu oprati pod mlazom hladne vode. Onda posušiti kuhinjskom krpom, pa uzduž prerezati, a korijen ne odvajati da se kupus ne raspe (u receptima gdje se kupus reže na rezance, odrezati i baciti 2 prsta vrha kupusa od korijena). Po potrebi staviti na kuhinjsku krpu da se ocijedi, s prerezanom stranom prema dolje.

Prerezane strane kupusa mrvicu posoliti i popapriti.

2.

U široj tavi zagrijati ulje pa popržiti naribani đumbir i češnjak narezan na kolutiće ili nasjeckan. Stalno miješati dok češnjak ne počne rumeniti, ali ne smije izgoriti.

3.

Uliti soja umak i vodu pa poslagati polovine kupusa, prerezana strana okrenuta dolje. Poklopiti i kuhati na srednje jakoj vatri 3-4 minute.

Onda kupus pažljivo prevrnuti, ako je potrebno uliti 1-2 žlice vode, poklopiti i kuhati još 3-4 minute.

Potom skinuti poklopac i kuhati dok sva tekućina, ako je ima, ne ispari.

4.

Složiti kupus na tanjur, izrezati i baciti korijen i po želji posuti tostiranim sjemenkama sezama.

  • Prilozi(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Gotveni-jadenja-kineska-zelka(1)
  • Kineski-kupus(1)
  • Kupus(1)
  • Vege(1)
  • Kupus(1)
  • Kupus-kineski(1)

2

nema dugo da sam ga i ja uvrstila u kuhinju i sad baš često pravim. Jako je ukusan, slađi od našeg zelenog kupusa, a u sekund gotov.

Nisam nikada koristila kineski kupus u kuhinji. Baš si to lijepo napravila, pa još i štapići.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kineski kupus s piletinom
Vegi56

Kineski kupus s piletinom

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina u finoj marinadi
Sinja78

Piletina u finoj marinadi