Moj profil

Kineski rezanci (xihongshi jidan mian 西红柿鸡蛋面)

15 minuta
25
Kineski rezanci (xihongshi jidan mian 西红柿鸡蛋面)

Ovo je tradicionalno jelo iz Kineskog grada Xi'an gdje sam provela godinu i pol. Inace Xi'an nije samo poznat po vojnicima od gline i putu svile vec i po svojoj izuzetnoj hrani. Ovo jelo se moze naci u gotovo svim restoranima u Xi'an-u a i veoma cesto se kuha u kineskim domovima.

Ovo je tradicionalno jelo iz Kineskog grada Xi'an gdje sam provela godinu i pol. Inace Xi'an nije samo poznat po vojnicima od gline i putu svile vec i po svojoj izuzetnoj hrani. Ovo jelo se moze naci u gotovo svim restoranima u Xi'an-u a i veoma cesto se kuha u kineskim domovima.

Sastojci

za
3 manja paradajza
sol
vegeta
zlica gustina
1.5 dlc vode
rezanci bez jaja

Priprema

1.

Za pocetak skuhajte rezanci prema uputama. Ako ne mozete nabaviti rezance bez jaja, koje se koriste za ovo jelo preporucam da ih sami zamijesnite. (Za to vam je potrebno brasno, voda te malo soli)

2.

u woku zagrijite malo ulja te u njemu przite 3 smuckana jaja. Jaja prziti na jakoj vatri i lagano smijesati stapicima ili spatulom. Dopustiti da se omlet razbije na manje komadice kao na slici.

3.

Kad su jaja isprzena izvaditi ih sa strane na tanjuric te u woku ponovno zagrijati malo ulja. Ovaj put u wok ubaciti komadice narezane rajcice te isto tako prziti na jakoj vatri.

4.

Nakon minute przenja vratiti jaja nazat u wok te dodati malo vegete, soli i vode i sve skupa kuhati par minuta. Znam da vegeta bas i nije Kineski proizvod ali mislim da je izuzeto dobra zamjena u ovom jelu. Naime u Kini oni tradicionalno koriste za ovo jelo kokosji temeljac u prahu.

5.

Pred kraj dodati zlicu gustina i dopustiti sosu da se malo zgusne. Takodjer mozete dodati kap soja sosa ili kineskog octa.

Posluživanje

Ovo jelo se posluzuje uz rezance ili obicnu bijeliu rizu.

  • Tjestenina-kineska(1)
  • Kineski(1)

5

Baš mi se sviđaju tvoji kineski!🙂

Fala Una64! Bit te jos recepata 🙂

Draga Tea, bas me veseli vidjeti ovaj recept i procitati da si zivjela u Xianu. Ja sam ga posjetila par puta dok sam zivjela u Pekingu (prije 10 godina 🙂 ). Nadam se da ce biti jos lijepih kineskih recepata na tvojim stranicama... Xian zaista ostavlja bez daha...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kineski rezanci s piletinom i povrćem na jednostavan način
Rens

Kineski rezanci s piletinom i povrćem na jednostavan način