Moj profil

Kineski uštipci

50 minuta
163
Kineski uštipci

Nešto kao kod Francuza hors d’oeuvres ili Španjolaca tapas, i Kinezi imaju svoju inačicu maštovitih zalogajčića. Skupni naziv je dim sum, a na kolicima s kojih se poslužuje obavezno će se naći i uštipci kuhani na pari.

Nešto kao kod Francuza hors d’oeuvres ili Španjolaca tapas, i Kinezi imaju svoju inačicu maštovitih zalogajčića. Skupni naziv je dim sum, a na kolicima s kojih se poslužuje obavezno će se naći i uštipci kuhani na pari.

Sastojci

za
250 g sojinog brašna
400 ml vode
Za umak
3 žlice soja umaka
1 žličica naribanog đumbira
1 žlica rižinog octa
1 češanj češnjaka
1 žličica šećera
prstohvat mljevene čili paprike

Priprema

1.

Sojino i glatko brašno promiješate i uz dolijevanje mlake vode zamijesite glatko tijesto.

2.

Tijesto razvaljajte i režite u uštipke.

3.

Pripremljene uštipke kuhajte na pari 30 minuta.

4.

Soja umak, đumbir, ocat, protisnuti češnjak, šećer i čili papriku dobro izmiješajte.

Posluživanje

Kuhane uštipke poslužite s pripremljenim umakom.

Savjet

Uštipke obavezno poslužite tople.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Uštipke pripremite do 3. koraka, složite na pladanj i zamrzavajte 2 sata. Nakon toga ih rasporedite u vrećice i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamrznute uštipke kuhajte na pari (prema 3. koraku) i prelijte pripremljenim umakom.
Trajnost: 90 dana.

  • Kina(6)
  • Ustipci(4)
  • Kinesko(3)
  • Prilozi i variva(3)
  • Kineska(3)
  • Deserti(3)
  • Kineska hrana(2)
  • Kineska kuhinja(2)
  • Prilozi(1)

2

U ovom slučaju uštipke stavite u sito (u nedostatku ovog “pomagala” poslužit će i obična cjediljka) koje postavite iznad lonca s proključalom vodom. Bitno je da lonac sa sitom/cjediljkom svakako poklopite kako para ne bi izlazila van.

za kuhanje na pari trebam uzeti nešto poput sita ili ono lonac u lonac?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Husarski uštipci
zavajun

Husarski uštipci