Moj profil

Kiš kao kompletan ručak + bonus ;)

50
Kiš kao kompletan ručak + bonus ;)

Veoma ukusan, podložan izmjenama u skladu sa onim što vam je pri ruci, zasitan - kompletan obrok.

I uz to - imate bonus.

Veoma ukusan, podložan izmjenama u skladu sa onim što vam je pri ruci, zasitan - kompletan obrok.

I uz to - imate bonus.

Sastojci

Tijesto
250 -300 g brašna
1/2 kafene kašičice soli
80 g maslaca
Nadjev
80 g suve mesnate slanine - pančete
1 struk praziluka
2 tanje štapke celera
3 srednja šampinjona - svježa
začini: suvi vlašac, mljeveni biber, malo soli, kim za posipanje
Bonus ;)
400 g smrznutih višanja bez koštice
150 g šećera
1 kesica (10 g) želatina u prahu

Priprema

1.

Tijesto uvijek pravim sa ovim sastojcima. Veoma mi je bitna pavlaka u tijestu, jer ona da tijestu svojevrsnu mekoću i elastičnost prilikom rastanjivanja. Tijesto se ne mrvi, lako se njime barata. Ne ostane slijepljeno, lijepo se ispeče.

Nekad mi odstoji u frižideru ako imam vremena za pripremu, a ako ne - čak ni ne mora. Od ove količine tijesta može da se razvuče jedna velika ili dvije manje podloge. Ja sam razvukla dvije manje - za pleh veličine 20x30 cm. Jedna za ovaj kiš, a druga za - bonus. ;) Tijesto uzdignite uz zidove prethodno podmašćenog i pobrašnjenog pleha. Izbockajte viljuškom i ostavite u frižideru dok ne spremite nadjev.

2.

Za nadjev prvo treba propržiti sitno sjeckanu mesnatu slaninu, pa joj dodati sitno sjeckani praziluk cijeli - i bijeli i zeleni dio. Miješati i postepeno dodavati po jedan sastojak - pileće bijelo meso sitno sjeckano, celer, na kraju šampinjone. Malo posoliti, pobiberiti i upržiti do kraja. Skloniti sa vatre i pustiti da se prohladi.

3.

U zdjeli umutiti jaja sa sitnim sirom i pavlakom, mrvkicu posoliti. Na tijesto najprije istresti nadjev od praziluka i pilećeg mesa, fino rasporediti, pa zaliti smjesom od jaja i sira. Odozgo posuti kimom, ako želite. Peći u prethodno zagrijanoj rerni oko 30 minuta na 190-200 stepeni. Pustiti da se malo ohladi prije nego što izrežete. Kiš je kompaktan, nema ispadanja, lako se reže i servira.

4.

Za Bonus - drugu polovinu tijesta razvaljajte u pleh iste veličine, izbockajte viljuškom i pecite 10-15 minuta na 190-200 stepeni. Za to vrijeme, u šerpu stavite 400 g smrznutih višanja sa 150 g šećera nek provri. Razmutite želatin po uputstvu na vrećici i dodajte vreloj voćnoj smjesi. Skloniti s vatre. Na pečenu podlogu izručiti topao voćni fil i ostaviti da se ohladi.

Posluživanje

Prijatno!

  • Pita-tart(1)
  • Ideja-za-slano-posluzenje(1)
  • Pite-slane(1)
  • Quiche(1)
  • Kiš(1)
  • Kish(1)
  • Piletina(1)
  • Ruucak(1)

24

Hahahah, ih, moš misliti! 😁

U VIP, nego kako! 😉 :***

Odlično a posebno što ima i bonus ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom

Recepti koji koriste slične sastojke

Predjelo
olgicag

Predjelo