Moj profil

Kiš od praziluka i tikvica

60 minuta
15
Kiš od praziluka i tikvica

Recpet iz oktobarskog broja Sale&Pepe iz 2008.god. Perfektno!!!

Recpet iz oktobarskog broja Sale&Pepe iz 2008.god. Perfektno!!!

Sastojci

za
350 gr masnog testa
3 kom tikvice
1 kom praziluk
4 kom jaja
2 kašike seckanog bosiljka i vlašca
2 kašike maslinovog ulja
puter i brašno za kalup

Priprema

1.

Za 350 gr masnog testa umesite 225 gr mekog brašna s malo soli i 125 gr hladnog putera isečenog na kockice. Dodajte 2-3 kašike hladne vode i umesite testo. Stavite ga u frižider na pola sata i potom razvucite prema željenom kalupu.

2.

Očistite praziluk i tikvice, opetite ih , obrišite i isecite na tanke kolutove. Zagrejte ulje u tiganju, ubacite povrće, posolite i pržite na tihoj vatri 5 minuta, mešajući varjačom. Sklonite s vatre i ostavite da se prohladi.

3.

Viljuškom umutite jaja s malo soli, dodajte pavlaku, parmezan i bilje. Posolite, pobiberite i promešajte da dobijete što ujednačeniju smesu.

4.

Razvucite testo u kalupu prečnika 20-22 cm, prethodno premazanom puterom i posutom brašnom. Potom sipajte smesu od jaja, gore poređajte povrće i pecite na 180 stepeni oko 35 minuta.

5.

Ako nećete odmah da konzumirate ovaj kiš, izvadite ga iz rerne i ostavite ga da se ohladi. Uvijte ga u alufoliju, ubacite u plastičnu kesu i stavite u zamrzivač na najviše 3 meseca. Pre nego što poslužite kiš, otpakujte ga i ostavite da se odledi na sobnoj temperaturi. Ako ga više volite toplog, stavite ga, kad se odledi u zagrejanu rernu na 5 minuta.

  • Predjelo(1)
  • Tart(1)
  • Kiš(1)
  • Povrce-tikvice(1)
  • Tikvice(1)

2

obožavam poriluk i tikvice, pa onda će mi se sviđati i kiš ;))

Obožavam ovakve stvarčice, probat ćemo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečene tikvice sa sirom i blitvom
Marija-M

Zapečene tikvice sa sirom i blitvom