Na nemačkoj TV stanici VOX pre nekoliko godina, jedan simpatični čikica Alfred je u svojoj kulinarskoj emisiji pokazao ovaj recept sa mojom omiljenom gorgonzolom... Kasnije mi je Tajana76 rekla da mu je prezime Biolek i da je tamo vrlo uvažen. Kiš je malo neobičan, meni vrlo omiljen!
Na nemačkoj TV stanici VOX pre nekoliko godina, jedan simpatični čikica Alfred je u svojoj kulinarskoj emisiji pokazao ovaj recept sa mojom omiljenom gorgonzolom... Kasnije mi je Tajana76 rekla da mu je prezime Biolek i da je tamo vrlo uvažen. Kiš je malo neobičan, meni vrlo omiljen!
Sastojci
Priprema
Zamesiti srednje čvrsto testo od navedenih sastojaka i ostaviti umotano u najlon kesicu da se "odmori"u frižideru oko 30 minuta.
Testo rastanjiti u plehu prečnika 18 cm, malo izbockati viljuškom i podići ivice (da fil ne iscuri).
Opranu i oljuštanu krušku iseći na tanje listove, poređati na testo, preko njih nadrobiti gorgonzolu.
Jaje i pavlaku blago umutiti, dodati biber po ukusu i preliti preko kruške i gorgonzole.
Peći 30 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C dok blago ne porumeni.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/11/kis-sa-kruskama-i-gorgonzolom.html
Posluživanje
Pečeni kiš (pitu) malo prohladiti, iseći na manju parcad i poslužiti uz salatu. I naravno - vino! Testo i fil ne treba soliti, jer je gorgonzola jako slana.
Ukus je jak, a kiš prava energetska bomba, pa je ovo manje obrok, a više koncentrisano zadovoljstvo!
Kako je tebi ispao recept?
1