Moj profil

Kisela juha

120 minuta
12
Kisela juha

Malo mesa, malo povrća i ovo je skoro pa obična juha. Onda začin-dva il’ tri i nešto ju ipak čini drukčijom.
Obična ili drukčija meni je ova juha posebna. Odiše prošlošću, neprocjenjivim uspomenama na mirise i okuse iz bakine kuhinje, jedno prelijepo djetinjstvo.

Malo mesa, malo povrća i ovo je skoro pa obična juha. Onda začin-dva il’ tri i nešto ju ipak čini drukčijom.
Obična ili drukčija meni je ova juha posebna. Odiše prošlošću, neprocjenjivim uspomenama na mirise i okuse iz bakine kuhinje, jedno prelijepo djetinjstvo.

Sastojci

za
Osnovni sastojci
300 gr svinjskog mesa s kostima
4 mrkve srednje veličine
2 korijena peršina srednje veličine
komad celerovog korijena
list-dva kelja
1 žlica Vegete
Ono nešto drukčije
2 žlice brašna
5-6 žličica octa
200 gr riže

Priprema

1.

Meso isjeckajte na kockice. Povrće očistite pa mrkvu i korijen peršina izrežite na kolutiće, a korijen celera i listove kelja na kockice. O sudbini luka odlučite sami!

2.

Meso, kosti, povrće, začine te listove lovora stavite u veći lonac i kuhajte oko sat, sat i po.

3.

U međuvremenu posebno skuhajte rižu, operite ju i ocijedite.

4.

Od brašna, ulja i crvene paprike napravite zapršku pa ju dodajte juhi i sve zajedno prokuhajte da se sastojci sjedine. Zatim dodajte ocat.

5.

Po završetku kuhanja, nakon što se juha malo ohladila, dodajte joj cijelo jaje koje ste prethodno razmutili sa vrhnjem. I uživajte!

Posluživanje

Juhu poslužite s rižom koju po završetku kuhanja možete umiješati u juhu ili ju servirati posebno.

  • Supice(1)
  • Juha-kisela(1)

4

Koji dio svinjetine je u pitanju i koliko su veliki ti komadići tipo kockice veličine graška ili ? Hvala unaprijed na odgovoru 🙂🙂🙂

ovo obožavam ali moji ukućani ne pa skoro nikad ne radim, tako bi rado jedan tanjur

Bravo, još jedan dobar starinski recept…...nešto vrlo slično radila je i moja pokojna svekrva i to ie zvala po domače: “kisla juha”......

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kisela juha s mladim grahom i kuruznim brašnom
tatyana

Kisela juha s mladim grahom i kuruznim brašnom