Moj profil

Kisela krompir juha sa rezancima - Sour Kartoffelsuppe mit noodles

9
Kisela krompir juha sa rezancima - Sour Kartoffelsuppe mit noodles

Topla ukusna i zasitna juha koja je više varivo nego juha. Idealna u zimskim mjesecima. To je  stari recept moje bake i redovito se  kuha u našoj obitelji. Možda vam se čini obična i nezanimljiva ali vjerujte okus će vas iznenaditi i oduševiti. Obavezno probajte! :-)

Topla ukusna i zasitna juha koja je više varivo nego juha. Idealna u zimskim mjesecima. To je  stari recept moje bake i redovito se  kuha u našoj obitelji. Možda vam se čini obična i nezanimljiva ali vjerujte okus će vas iznenaditi i oduševiti. Obavezno probajte! :-)

Sastojci

500 gr krumpira
200 gr sušenog mesa ( kobasice, slanine ili šunke )
1 glavica luka
1 žlica Vegete
Za posluživanje
1 jaje po osobi

Priprema

1.

Oguliti krumpir i isjeći ga na male kockice. Sušeno meso isjeckati na kockice a kobasicu na kolutove. Ja najviše volim koristiti kobasicu i slaninu ali vi možete šta imate.

Oguliti crveni luk i isjeckati ga što sitnije.

2.

U lonac dodati ulje i sjeckano sušeno meso. popržiti na laganoj vatri dok ne počne dobivati boju. Dodati sjeckani luk i još malo popržiti dok luk ne postane staklast. Dodati sjeckani krumpir i zaliti vodom (oko tri prsta iznad krumpira.

Dodati začine (sol, vegetu, crvenu papriku) i lovorov list . Dobro promiješati i pustiti da zakuha.

Kuhati na laganoj vatri. polu poklopljeno dok se krumpir ne počne raspadati. Po potrebi dodavati još vode.

3.

U zdjelici dobro izmiješati brašno sa 1 dl vode da ne bude grudica i ukuhati u juhu da je malo zgusnemo. Kuhati još 5 min uz miješanje.

4.

Svako jaje razbiti u zasebnu šalicu  pazeći da ostane cijelo. Jedno po jedno pažljivo ubacimo u juhu, morate biti brzi i pazite da ubacujete jaja u razdvojenim mjestima da se ne bi spojila. Bez miješanja i puno mućkanja pustiti da jaja kuhaju još 4 min. Ugasiti vatru i odmah poslužiti ili oprezno izvaditi jaja da ne puknu i odložiti ih na tanjur do posluživanja da se ne prekuhaju jer žumanjak mora ostati tekuć.. Ovaj način kuhanja jaja se zove Poširanje. Jaja možete i poširati odvojeno u zasebnom lončiću sa slanom vodom ali ja više volim u juhi jer bjelanjci pokupe okuse iz juhe.

Posluživanje

U tanjur izgrebimo tijesto, obilno prelijemo krumpir juhom, u svaki tanjur dodamo jedno jaje pažljivo ra ne pukne prerano, i 1 žličicu kiselog vrhnja. Žlicom prerežite jaje ako je tempirano kako treba žumanjak će se razliti u juhu, promiješajte i navalite.

  • Kisela-juha(1)

3

Hvala stvarno savršena za ovo doba☺

kako god da stavim glavnu sliku ispadne naopaka, nemam pojma zašto sve sam probala. Ah morat će izdržati dok ne uslikam novu.

Juha je baš fina! Nakon sve sile mesa preko ovih blagdana dobro dođe nešto na žlicu!😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zagorska juha od krumpira
coolinarika

Zagorska juha od krumpira

Recepti koji koriste slične sastojke

Paprika punjena krumpirom
jugan

Paprika punjena krumpirom