Jos jedna pita, sa kvascem u testu za promenu, meka i vazdušasta...Obavezan je star sir i mlado zelje ili blitva,kopriva,spanac...sta vec volite...
Jos jedna pita, sa kvascem u testu za promenu, meka i vazdušasta...Obavezan je star sir i mlado zelje ili blitva,kopriva,spanac...sta vec volite...
Sastojci
Priprema
Kvasac naliti sa malo tople vode da zapeni, dodati 1 dcl ulja, so i brasno. Doliti vode po potrebi i zamesiti lepo glatko testo.
Ostaviti da raste pola sata, do 1 sat. Podeliti na 4 kugle i svaku kuglu razvaljati oklagijom sto tanje.
Sir pomesati sa jajima, dodati oprano, ocisceno od sredisnje zile i iskidano lisce blitve.
Svaku koru poprskati dobro ostatkom ulja, ko voli jace i masnije pite moze dodati jos ulja.
Po kori rasporediti nadev i tako uviti sve cetiri dobijene korice.
Redjati ih u podmazan pleh kao strudlu, sacekati dvadesetak minuta,ovlas premazati ostatkom fila i peci u vec zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.
Posluživanje
Kiselu pitu sluziti sa kiselim mlekom, cedjenim ili ne, kako volite...
4