Moj profil

Kisele sparoge (za zimu)

23
Kisele sparoge (za zimu)

Sezonu sparoga je u jeku (mart-jun) treba je maksimalno iskoristiti! Jedna od ideja, pohranite je u teglice da bi uzivali u njenom ukusu zimi! 

Sezonu sparoga je u jeku (mart-jun) treba je maksimalno iskoristiti! Jedna od ideja, pohranite je u teglice da bi uzivali u njenom ukusu zimi! 

Sastojci

500 gr sparoga
7 dcl vode
3 dcl alkoholnog sirceta
2 kasike secera
1 mala kasika soli
par zrna bibera, gorusice, sitno sjeckane crvene paprike, kopra i bijelog luka

Priprema

1.

Prvo pripremite tegle, dvije manje ili jednu vecu, operite ih i osusite u rerni na laganoj temperaturi, zajedno sa poklopcima.

2.

Sparoge operite, posusite i otkinite donji dio stabljike. Slozite ih u tegle tako da vrhovi budu okrenuti prema poklopcu. U svaku teglu stavite par zrna bibera, gorusice, sitno sjeckane crvene paprike, kopra i ceno bijelog luka isjeckanog na kockice.

3.

Prokuhajte vodu, secer, so i alkoholno sirce. Vrucim zaljevom prelijte slozene sparoge u teglama i odma ih zatvorite poklpocima. 

4.

Vratite tegle u rernu zagrijanu na temperaturu od 80-90 'C  na pasterizaciju oko 45 minuta. Iskljucite rernu i ostavite tegle da se ohlade. Odlozite ih sa ostalom zimnicom.

Posluživanje

Drvenasti dio sparoge ce se sam "prepoznati" i puknuti gdje treba samo ako to budete radili savijanjem sparoge a ne nozem. Drvenasti dio ne bacajte, iskoristite ga za temeljac za supu! 

  • Zimnica slana(2)
  • Kisela-zimnica(1)
  • Sparoge-razno(1)
  • Ukiseljene-sparoge(1)
  • Šparoge(1)
  • Zimnica(1)

2

Super recept,draga. Dobro ce doci.👍

👍super

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Crna ( beluga) leća sa šparogama
murtela

Crna ( beluga) leća sa šparogama

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h